Izgalmas sós pite túróval, sajttal és szőlővel: az utolsó morzsáig elfogy
Szőlőből az ősz legkülönlegesebb pitéjét sütheted meg, melyben a kakukkfű intenzív zamata érvényesül.
Ellenállhatatlan szőlős pite: tejszínes krém borítja az omlós tésztát
23
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogósra sült, fűszeres csicseriborsó: nem lehet abbahagyni
Sűrű házi málnalekvár: mindössze 3 hozzávalóból készül
Sütőben sült újkrumpli görög fűszerekkel: citromos, fokhagymás mediterrán köret
Csábító piskótatekercs bogyós gyümölcsökkel: így nem törik meg a tészta
Magyar kedvencek a tányéron: 11 recept, amit újra és újra elkészítesz
Bőséges tejszínes krém és sok-sok szőlő borítja az őszköszöntő pitét, mely csábos megjelenése ellenére egyszerűen készül.
A pite minden szezonban remek választás, hisz rengetegféle változatban kipróbálható. Nagy kedvencek a gyümölcsös verziók, ilyen az almás, cseresznyés vagy a szilvás, de az ősz kedvencéből, a szőlőből is csodás pite sülhet.
A szőlős pitéhez érdemes nagy szemű, mag nélkülit választani, melyet akár félbevágva is a krémre tehetsz. Ha a krém túl soknak bizonyult, csomagold el légmentesen, a hűtőben néhány napig tárolhatod, akár a reggeli kávét vagy kakaót is gazdagíthatod vele.
Tejszínes szőlős pite
Hozzávalók 4 személyre
Tészta:
- 15 dkg liszt
- 10 dkg puha vaj
- 2 evőkanál cukor
- 1 darab tojássárgája
- hideg víz szükség szerint
Krém:
- 400 g habtejszín
- 250 g mascarpone
- 5 evőkanál porcukor
- 40 dkg szőlő
Elkészítés:
Tészta:
A lisztet szitáljuk keverőtálba, majd adjuk hozzá a puha vajat, a cukrot és a tojássárgáját. Az alapanyagokból dolgozzunk tésztát. Ha nem áll össze, akkor néhány evőkanál hideg vizet is adjunk hozzá, majd formázzuk cipóvá és csomagoljuk fóliába. A becsomagolt tésztát tegyük hűtőbe 30 percre.
Krém:
A habtejszínt a mascarponéval és a porcukorral verjük kemény habbá.
A hidegen pihent tésztát enyhén lisztezett dolgozófelületen nyújtsuk ki a forma méretének (20 cm) megfelelően, úgy, hogy a forma peremére is kerüljön tészta.
Miután a tésztát a formába helyeztük, tegyünk rá egy sütőpapírt, amire szórjunk nehezéket (szárazbab), majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 20-25 percre.
Míg sül a tészta, a szőlőt szemezzük le és mossuk meg, ha szeretnénk, félbe is vághatjuk a szőlőszemeket.
A krémet simítsuk a tésztára: egy részét habzsákba is tölthetjük és használhatjuk a pite díszítésénél.
A krém tetejére tetszés szerint rakjuk rá a szőlőszemeket. A szőlős pitét tálalásig tároljuk hűtőben.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
A bennünk élő nők - Hol az egyensúly a megfelelés és az önazonosság között?
A 21. századi nő minden szerepben helyt áll: dolgozik, édesanya, társ, barát, gondoskodó, és közben próbál önmaga is maradni. Hogyan lehet lavírozni a rohanó mindennapok, a teljesítménykényszer és a saját lelki békénk között? Hogyan találjuk meg az egyensúlyt szerepeink között? Erős Antónia és Pokorny Lia beszélgetnek június 1-jén a MOMkultban arról, mit jelent ma nőnek lenni: hogyan lehet egyszerre helyt állni a munka, a család és a saját vágyak világában, miközben megőrizzük önmagunkat, belső erőnket és harmóniánkat.
Promóció
