Hagyományos lecsó jó sok kolbásszal: akkor az igazi, ha sűrű a szaftja
A lecsó a magyar konyha büszkesége, számtalan variációban készülhet, így sosem tud ráunni az ember.
Kolbászos, tojásos lecsó egyszerűen: igazi tunkolós finomság
20
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Bruschetta tésztasaláta: egyszerű és gyors olaszos recept
Nyári barackos-áfonyás kalács: puha, omlós gyümölcsös sütemény
Grillezett halloumi citrusos salátával: 30 perces mediterrán kedvenc
Japán csokis sajttorta néhány hozzávalóból: puha, mint egy felhő
Sajtkrémmel és lila hagymával töltött rántott csirkemell: kívül ropogós, belül krémes
A kolbászos, tojásos lecsó nem a szokványos módon készül, a zöldségek apróra vágva kerülnek a fazékba.
A lecsó alapja a hagyma, paprika és a paradicsom. A tunkolós fogás sokféle recept szerint kipróbálható, tájegységenként és háztartásonként is találni különleges változatokat. Most egy tojásos, kolbászos receptet ajánlunk, ami tökéletes ebéd vagy vacsora lehet, sőt hétvégi villásreggelinek is beillik.
Így is lehet
Érdemes a lecsó ízesítésével játszani. A tojáshoz keverhetsz füstölt paprikát, ha pedig a csípős ízeket szereted, akkor erős paprikakrémet is adhatsz a lecsóhoz.
Szaftos kolbászos, tojásos lecsó
Hozzávalók 4 személyre
- 2 fej hagyma
- 1 darab tévépaprika
- 1 darab hegyes erős paprika
- 1 darab paradicsom
- 1 pár kolbász
- 6 darab tojás
- só és bors ízlés szerint
- fél teáskanál fűszerpaprika
- olaj kevés
- 1 evőkanál fűszerpaprika
Elkészítés:
A hagymát tisztítsuk meg és vágjuk finomra.
A paprikákat és a paradicsomot is tisztítsuk meg, majd kockázzuk apróra.
A kolbászt tetszőleges vastagságúra karikázzuk fel.
A tojásokat üssük fel és keverjük egybe a sóval, borssal és a fél tk. fűszerpaprikával.
Forrósítsunk egy lábasban egy kevés olajat, majd dobjuk rá a kolbászkarikákat, pirítsuk meg, ezután szedjük ki és tegyük félre.
Az előkészített hagymát dobjuk a lábasba, amelyben a kolbász pirult, és dinszteljük 3-4 percig. Ezután a paprikákat és a paradicsomot is keverjük a hagymához. A zöldségeket fűszerezzük sóval, borssal és fűszerpaprikával, majd miután a zöldségek szépen összeestek (10-15 perc), adjuk hozzá a tojást és a kolbászkarikákat.
A lecsót még 3-5 percig hagyjuk a tűzhelyen, közben gyakran keverjük át.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
