Török töltött lepény házilag: gyors, olcsó és nagyon finom recept
A gusztusos töltött lepény nagyon hasonlít a quesadillára, az elkészítése egyszerű, és rengetegféle töltelékkel teheted izgalmassá.
Török tojásos lecsó: szaftos, fűszeres egytálétel
0
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így készül a legendás amerikai rántott csirke: ropogós bunda, szaftos hús
Túrókrémmel töltött, nagyon csokis kuglóf: vajas tészta, gazdag töltelék
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Kakaós piskóta tejfölhabbal: puha, könnyű és isteni recept
Török tojásos lecsó: szaftos, fűszeres egytálétel
Mennyei házi fasírt ropogós kéreggel: új kedvencet mutatunk
A legjobb zöldborsós receptek egy helyen: 10 fogás, amit ki kell próbálnod
Paradicsomos-olívás bulgursaláta: diétás recept rengeteg zöldfűszerrel
A törökök legendás tojásos lecsója egyszerre szaftos, fűszeres és elképesztően finom: valahol félúton van a krémes rántotta és a jó magyar lecsó között.
A török lecsó, vagy ahogy ők hívják, a menemen, az egyik legnépszerűbb helyi reggeli fogás, amely azért szerethető annyira, mert egyszerű, laktató és tele van mediterrán ízekkel. A paradicsom, a paprika és a lágy tojás kombinációja elsőre ismerős lehet a magyar konyhából is, mégis egészen más karakterrel bír ez a fogás: szaftosabb, fűszeresebb, és szinte kötelező friss kenyérrel kitunkolni az utolsó falatig.
Néhány alapanyagból alig fél óra alatt elkészül, így tökéletes választás lehet lustább hétvégi reggelikhez, gyors vacsorákhoz, vagy akár brunchhoz is a családdal vagy a barátokkal egy laza nyári reggelen.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Török tojásos lecsó
Hozzávalók 2 személyre
- 2 ek. olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma
- 1 fej salottahagyma
- 2 db kaliforniai paprika
- 2 db paradicsom
- 3.5 ek. sűrített paradicsom
- 1 tk. oregánó
- 2 db tojás
- só
- bors
- 0.5 kk. Cayenne-bors
Elkészítés:
Készítsük elő a zöldségeket: a hagymákat pucoljuk meg, vágjuk fel apróra. A paprikákat mossuk meg, csumázzuk ki, majd vágjuk kisebb kockákra. A paradicsomokat öblítsük át, és szintén kockázzuk fel.
Az olajat forrósítsuk fel egy nagy serpenyőben, majd dobjuk rá a hagymákat és a paprikákat. Enyhén sózzuk, borsozzuk, majd 5-6 percig dinszteljük, míg nagyjából megpuhulnak.
Ekkor adjuk hozzá a paradicsomot és a sűrített paradicsomot, majd fűszerezzük az oregánóval és a chilipehellyel. További 7-8 percig dinszteljük közepes lángon, amíg a paradicsom összeesik.
Közben a tojásokat verjük fel egy tálban, és ízesítsük sóval, borssal.
A paradicsomos-paprikás alapot húzzuk a serpenyő egyik felébe, a másik felébe pedig öntsük bele a felvert tojásokat. Alacsony lángon süssük a tojást addig, amíg már kezd megszilárdulni, de még krémes, és keverjük egybe a paradicsomos alappal.
Kóstoljuk meg, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk tovább, végül vegyük le a tűzről.
Tálaljuk melegen, egy szelet friss, ropogós kenyérrel.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
