8 illatos, fahéjas édesség az almától a kelt tésztáig: karácsonyra tökéletesek
A fahéjas édességek hamisítatlan téli finomságok, így a karácsonyi asztalról sem hiányozhatnak.
Almás-fahéjas csiga: a foszlós tésztának képtelenség ellenállni
3
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz igazán szép a mézeskalács díszítése: ez a fényes cukormáz titka
Mesés karácsonyi desszertek sütés nélkül: pofonegyszerűen készülnek
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Almás-fahéjas csiga: a foszlós tésztának képtelenség ellenállni
Omlósra sült, fűszeres lazac: zsiradék nélkül, air fryerben készül
Mogyorókrémes csillagok az ünnepi asztalra: alig valamiből készül
Omlós diós hókifli vajjal gyúrva: klasszikus karácsonyi recept
Citromos, zöldfűszeres csirkemell: villámgyors ünnepi ebéd
Ez az almás-fahéjas csiga a létező legpuhább tésztából készül, a töltelék pedig mindent visz: illatos fűszerek és lédús almadarabok alkotják.
Egy igazán jó kelt tésztás süteménynél kevés lélekmelengetőbb desszert létezik az ünnepi készülődés időszakában. Ezzel az almás-fahéjas csigával garantált a siker: puha, foszlós tésztából és gazdag töltelékből áll, így akár a reggeli kávé mellé is fogyaszthatod, biztosan megadja a lendületet a nap hátralevő részére.
A sütemény nem tartalmaz sem tojást, sem tejtermékeket, így növényi étrendbe is beilleszthető. Ha pedig nyitott vagy még több ünnepi kelt tésztás süteményre, akkor ebben a válogatásunkban megmutatjuk a kedvenceinket.
Ünnepi almás-fahéjas csiga
Hozzávalók 15 darabhoz
A tésztához:
- 25 g friss élesztő
- 300 ml langyos szójaital
- 80 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 500 g finomliszt
- 0.5 tk. só
- 150 g növényi vajalternatíva felolvasztva
A töltelékhez:
- 3 közepes piros alma
- 150 g szobahőmérsékletű növényi vajalternatíva
- 100 g barna cukor
- 2 ek. őrölt fahéj
- 1 tk. őrölt szerecsendió
- 100 g dió vagy mandula durvára darabolva (opcionális)
Elkészítés:
Az élesztőt morzsoljuk a langyos szójaitalba, keverjünk hozzá 1-2 teáskanál cukrot, és 5-10 percre tegyük félre felfutni.
Közben egy nagyobb tálban keverjük össze a lisztet, a maradék cukrot, a vaníliás cukrot és a sót, majd öntsük hozzá a felfutott élesztőt. Gyúrjuk össze, majd 8-10 percig dagasszuk. Akkor jó, ha egy sima felületű, puha tésztát kapunk.
Öntsük hozzá a felolvasztott, langyos növényi vajalternatívát, és dolgozzuk a tésztába. Formázzunk belőle gombócot, takarjuk le konyharuhával, és meleg helyen pihentessük 1 órát.
Közben készítsük el a tölteléket. Ehhez hámozzuk meg az almákat, vágjuk ki a magházakat, és kockázzuk fel őket. Tegyük egy kisebb tálkába a vajalternatívát, és a cukorral, fahéjjal és szerecsendióval keverjük habosra. Végül keverjük bele a diót vagy a mandulát is (ha használunk). Tegyük félre.
Ha a tészta a duplájára nőtt, borítsuk lisztezett felületre, és nyújtsunk belőle egy kb. 50x50 cm-es négyzetet. Kenjük meg a fahéjas töltelékkel, egyenletesen pakoljuk rá az almakockákat, és szorosan tekerjük fel. Vágjunk belőle 15 darab, kb. 3 cm széles szeletet, ezeket fektessük egy nagy, sütőpapírral bélelt tepsibe úgy, hogy legyen helyük megnőni sütés során, majd takarjuk le, és pihentessük újabb 30 percig.
Közben hevítsük elő a sütőt 180 fokra. Ha letelt a 30 perc, a csigák tetejét és oldalát kenjük be kevés szójaitallal, tegyük a sütőbe, és 35-40 perc alatt süssük őket aranybarnára. Tűpróbával ellenőrizzük.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
