Name: Vegán mangólassi
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 személyre
Cuisine: indiai konyha
Ingredients: 2 közepes mangó mag és héj nélkül (kb. 300 g, vagy ugyanennyi fagyasztott mangó); 250 g kókuszjoghurt; 100 ml hűtőhideg kókuszital vagy víz; 1 csipet őrölt kardamom; 0.25 tk kurkuma; 1 tk citromlé; 2 ek juharszirup vagy agávészirup

A krémes, indiai italt bármikor elkészítheted, hiszen nemcsak friss mangóból, hanem fagyasztottból is mennyei.

A szokatlan nevű recept egy elképesztően krémes és finom kortyolgatnivalót takar, amit Indiában hagyományosan joghurtból és édes mangóból készítenek. A recept érdekessége nemcsak a gyümölcsválasztásban, hanem az ízesítésben is rejlik: az édesítő mellett ugyanis a kardamom is helyet kap, amely származási országában egy hétköznapi fűszernek számít, nekünk, európaiaknak viszont eléggé különleges ahhoz, hogy minden vele készülő fogást emlékezetessé tegyen.

Mivel a mangólassinak ez egy vegán változata, ezért a hagyományos helyett kókuszjoghurt kerül bele, ami viszont semmit sem vesz el az élvezeti értékéből, és így laktózérzékenyként is bátran fogyaszthatod.

Vegán mangólassi

Hozzávalók 2 személyre

2 közepes mangó mag és héj nélkül (kb. 300 g, vagy ugyanennyi fagyasztott mangó)
250 g kókuszjoghurt
100 ml hűtőhideg kókuszital vagy víz
1 csipet őrölt kardamom
0.25 tk kurkuma
1 tk citromlé
2 ek juharszirup vagy agávészirup

Elkészítési idő: 5 perc
Előkészítési idő: 5 perc

Elkészítés:

Tegyünk minden hozzávalót turmixgépbe, és dolgozzuk selymes állagúra.

Hidegen, jól behűtve fogyasszuk.

Fotók: Getty Images

Így vágd fel a mangót pazarlásmentesen: ezzel a módszerrel gyerekjáték lesz

Gyors és egyszerű módszert mutatunk, amellyel percek alatt felvághatsz egy mangót: mindössze az érett gyümölcsre és egy éles késre lesz szükséged, és már nassolhatod is!