Tartalmas saláta majonéz nélkül: a fitt verzió vacsorára is tökéletes

Name: Waldorf-saláta majonéz nélkül
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 3 db piros alma; 1 db közepes zellergumó; 0.5 db citrom leve; 3 marék dió; 15 szem rozé szőlő; 250 g kókuszjoghurt; 1 ek mustár; 0.5 tk só; 2 csipet bors

Kapitány Beáta
2022. szeptember 30.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Egytepsis csirkecomb krumplival és kolbásszal: szaftos, kiadós és alig van vele munka

A legjobb házi túró rudi receptje: sokkal finomabb, mint a bolti változat

Ropogós csirkecsíkok amerikai módra: egyszerű recept az egész családnak

Sóbors

Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!

Beküldöm

Friss és
Ropogós

Puha kakaós-vaníliás zebramuffin: a csomagolást is jól bírja

Francia, vörösboros gombaragu: az ősz egyik legfinomabb egytálétele

Szaftos, vegetáriánus töltött paprika tofuval: a tökéletes húsmentes ebéd

Bögrés joghurtos szilvás pite: másnap is omlós marad

Ropogós, házi savanyú káposzta: egyszerű recept, ami mindig beválik

Ez az étel akár a hamis Waldorf-saláta nevet is kaphatná, hiszen a majonéz kivételével minden hozzávaló benne van az eredeti verzióból.

Az eredeti Waldorf-salátához képest ez egy fittebb változat, hiszen a majonézt egy savanykás, kókuszjoghurtos keverék helyettesíti, így egy adag jóval kevesebb kalóriát tartalmaz. Ráadásul tejtermék sincs benne, tehát akkor is nyugodtan elkészítheted, ha laktózérzékeny vagy.

Fogyaszthatod köretként, de önmagában is kiváló, hiszen a diótól egy igazán tartalmas saláta lesz belőle.

Waldorf-saláta majonéz nélkül

Hozzávalók 4 személyre

3 db piros alma
1 db közepes zellergumó
0.5 db citrom leve
3 marék dió
15 szem rozé szőlő
250 g kókuszjoghurt
1 ek mustár
0.5 tk só
2 csipet bors

Elkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

Hámozzuk meg a zellert, és daraboljuk vékony csíkokra.

Az almákat vágjuk félbe, szedjük ki a magházakat, és kockázzuk fel a gyümölcsöt. Locsoljuk a kockákra a citromlevet, és jól forgassuk bele őket, hogy ne barnuljanak meg.

Száraz serpenyőben pirítsuk aranybarnára a diót, a felét hagyjuk egyben, a másik felét pedig daraboljuk durvára.

Készítsük el az öntetet: keverjük össze a kókuszjoghurtot, a mustárt, a sót és a borsot.

Állítsuk össze a salátát: egy nagyobb tálban keverjük össze a zellert, az almát, a darabolt diót és az öntetet. Tálalás után szőlőszemekkel és egész diókkal díszítsük.

Fotó: Kapitány Beáta/Sóbors