Lencsés burger a húsmentes napokra: szaftos zöldségpogácsa sok fűszerrel
A szaftos lencsepogácsa remek alternatíva hús helyett, és ha a bucit is házilag készíted, akkor valódi különlegességet tehetsz az asztalra.
Gyors zöldborsóburger: kitűnő alternatíva húspogácsa helyett
23
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Cékla minden mennyiségben: a 6 legjobb receptet mutatjuk
A chilis bab titka a fűszerezésben és a főzési időben rejlik
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Gluténmentes karácsonyi fahéjas csillag: mennyei édesség a sütisdobozba
Fűszeres, vaníliás chai latte: felmelegíti a testet és a lelket
Így készül a házi gesztenyepüré: krémes desszertet mutatunk
Aszalt paradicsommal töltött ünnepi csirkemell: mutatós és nagyon finom
7 csokis finomság, ami gasztroajándéknak is tökéletes: bonbon, likőr és társaik
Nemcsak húsból lehet finom burgert készíteni, hanem zöldborsóból is. És ha már szezonja van, érdemes is kipróbálnod, hiszen mikor máskor tudsz hozzá beszerezni friss zöldborsót, ha nem most?
A zöldborsóból készült pogácsát nemcsak azoknak ajánljuk, akik vegetáriánusok, hanem a húsimádóknak is. Élénk színe és fűszeres íze egy egészen új dimenziót nyithat meg az ő számukra is.
Amellett, hogy csupán néhány egyszerű hozzávalót igényel, alig 25 perc alatt el is készülhetsz vele, így gyors ebédnek vagy vacsorának is ideális ötlet lehet.
Zöldborsóbuger
Hozzávalók 4 darabhoz
- 500 g zöldborsó
- 1 db tojás
- 0.5 tk. só
- 1 csipet fekete bors
- 1 ek. burgonyakeményítő
- kevés étolaj
Elkészítés:
A zöldborsót, ha frissből készítjük, kb. 10 perc alatt főzzük puhára lobogó vízben.
Ha mirelitet használunk, azt elegendő egy szűrőbe önteni és forró víz alá tartani pár percig, amíg az apró szemek felolvadnak.
Szűrjük le a borsót, tegyük egy arra alkalmas tálba, majd kézi botmixerrel pürésítsük le. Az sem baj, ha picit darabos marad.
Ezután adjuk hozzá a tojást, a sót, a borsót és a keményítőt. Keverjük jól össze.
A kész keverékből vizes kézzel készítsünk pogácsákat. 2-3 nagyobb vagy 4-5 kisebb pogácsára elegendő ez a mennyiség.
Egy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat (3-4 ek. elég ehhez a mennyiséghez), majd a pogácsákat oldalankét pár perc alatt süssük aranybarnára.
A kisült pogácsákat tegyük papírtörlőre, hogy lecsepeghessen róluk a felesleges olaj, majd tegyük bele a buciba, és ízesítsük kedvünk szerint különböző szószokkal és feltétekkel, zöldséggel.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
