Izgalmas, zöldséges noritekercs: a sushi egyszerűbb formája

Name: Zöldséges noritekercs
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 személyre
Ingredients: 200 g rövid szemű sushirizs (nem rizottórizs); 2 tk rizsecet; 1 csipet cukor; 0.5 tk só; 2 ek tamari vagy szójaszósz; 1 db lime leve; 3 db nori algalap négybe vágva; 0.5 db kígyóuborka felcsíkozva; 1 db érett mangó felcsíkozva; 1 db avokádó felcsíkozva; pácolt gyömbér tetszés szerint; 3 ek vegán majonéz; 2 tk Sriracha-szósz

Kapitány Beáta
2023. június 29.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Őszi almáspite-smoothie: mesésen krémes és fűszeres

Mennyei kókuszkrém házilag: tejszínhab helyett is működik

Álompuha krumplinudli gombás szósszal: serpenyőben pirul aranybarnára

Ellenállhatatlan narancsos pöfetegkeksz: egyszerűen készül a finomság

Omlós rántott hús tojás nélkül: kefires pác teszi izgalmassá

Szereted a sushit, de túl macerás az elkészítése? Semmi gond, mutatjuk az egyszerűbb változatát, ugyanazokból a hozzávalókból!

Ha te is sushirajongó vagy, akkor ezt az összeállítást biztosan kedvelni fogod. Gyakorlatilag bármit beletehetsz, amit egy sushiba is, és az íze is ugyanolyan izgalmas lesz – mindez a felesleges macera nélkül. Ráadásul maradékmentésre is alkalmas a módszer, hiszen megmaradt rizst, zöldségeket és szószokat is felhasználhatsz hozzá.

Amit viszont feltétlenül be kell szerezned, az a sushitekercsekhez is használt nori algalap, hiszen ebbe kerül majd a töltelék, és ez adja az étel ikonikus ízét. Én ezúttal egy vegán, gyümölcsös-zöldséges variációt készítettem, de remek feltét a tofu, a tojás, a lazac vagy egyéb hús- és zöldségfélék is.

Zöldséges noritekercs

Hozzávalók 2 személyre

A tekercshez:

200 g rövid szemű sushirizs (nem rizottórizs)
2 tk rizsecet
1 csipet cukor
0.5 tk só
2 ek tamari vagy szójaszósz
1 db lime leve
3 db nori algalap négybe vágva
0.5 db kígyóuborka felcsíkozva
1 db érett mangó felcsíkozva
1 db avokádó felcsíkozva
pácolt gyömbér tetszés szerint

A szószhoz:

3 ek vegán majonéz
2 tk Sriracha-szósz

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 30 perc

Elkészítés:

A rizst készítsük elő és főzzük meg az ebben a cikkben leírtak szerint. Ha elkészült, keverjük hozzá a rizsecetet, a sót és a cukrot, és hagyjuk lefedve, amíg felhasználjuk.

Egy kis tálkában keverjük össze a szójaszószt és a lime levét, és tegyük félre.

A szószhoz keverjük össze a majonézt és a Srirachát.

Állítsuk össze a tekercseket: minden norilapocskára tegyünk 1 púpozott evőkanálnyi rizst, 1-1 csík uborkát, mangót, avokádót, néhány szelet pácolt gyömbért, és locsoljuk meg a pikáns majonézzel, majd tekerjük fel. A szójaszószos mártogatóssal kínáljuk.

Ez is érdekelhet