Kiadós pulykaleves sok zöldséggel: ezután nem kell második fogás

A zord idő utolsó szelei fújnak, most már érezni a tavasz kellemes érintését. Ilyenkor már nem kívánjuk annyira a nehéz, téli fogásokat, előtérbe kerülnek a könnyed ételek, melyek laktatóak, mégsem terhelik a gyomrot.

Ilyen fogások például a levesek. A választék bőséges, az egyik nagy kedvenc a húsleves: a bevált régi recept helyett azonban érdemes kipróbálni valami újat, ilyen az alábbi pulykaleves. A zöldségekkel érdemes bőkezűen bánni, a szezon kedvenceivel dúsítani a levest. Mehet bele zöldborsó, sárga- vagy zöldbab, de mirelitet is használhatsz. A friss fűszernövényekről se feledkezz meg, dobd fel a levest friss petrezselyemmel vagy zeller zöldjével.