Sűrű, kiadós zöldségleves: átmelegít a vitaminbomba fogás
Legolvasottabb cikkek
Gyere te is!
Friss és ropogós
Ez a sűrű, egyszerre könnyű és laktató zöldségleves jól átmelegít, és felturbózza az immunrendszeredet.
Egy jó forró zöldségleves a hideg téli napokon különösen jólesik. Főleg akkor, ha az előző hetekben túl sok volt a nehéz fogásokból.
Ezt a levest még habarni sem kell, önmagában is laktató, de csipetkével, levestésztával vagy akár grízgaluskával tovább gazdagíthatod. Utána pedig elég valami könnyed második fogás.
Tipp
Ha a zöldségeket kicsit megfuttatod az olajon, sokkal finomabb lesz.
Zöldségleves
Hozzávalók 4 személyre
- 1 db vöröshagyma
- 3 közepes szál sárgarépa
- 2 közepes szál petrezselyemgyökér
- 1 db karalábé
- 0.5 db karfiol
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olaj
- 1 teáskanál pirospaprika
- só ízlés szerint
- 10 szem egész bors
- 1 bögre mirelit zöldborsó
- 1 kis csokor petrezselyemzöld
Elkészítés:
A vöröshagymát hámozzuk meg, vágjuk nagyon apróra, a répákat és a petrezselyemgyökeret pucoljuk meg, majd karikázzuk fel. A megpucolt karalábét kockázzuk fel, a karfiolt szedjük rózsáira. A fokhagymagerezdeket pucoljuk meg, törjük meg.
Egy nagyobb lábosban hevítsük fel az olajat, és fonnyasszuk meg rajta a vöröshagymát. Adjuk hozzá a feldarabolt répát, a petrezselyemgyökeret, a karalábét és a karfiolt, majd kevergetve pirítsuk egy kicsit. Szórjuk meg pirospaprikával, majd öntsük fel másfél liter vízzel, és ízesítsük borssal, sóval, adjuk hozzá a fokhagymát.
Főzzük a közepesnél kisebb lángon, majd amikor már majdnem minden puha, tegyük hozzá a zöldborsót és az apróra vágott petrezselyemzöldet. Főzzük addig, amíg minden teljesen megpuhul.
Kóstoljuk meg, ha kell, dobjunk még hozzá fűszert, és melegen tálaljuk.
Ez is érdekelhet
-
2024-04-20 11:08:01 -
2024-04-17 08:32:02 -
2024-04-16 09:32:02
Fotók: Getty Images
Olvasd el ezt is!
