![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
Mennyei gyors vacsorák – 11 villámrecept, ami 30 perc alatt az asztalra kerül
![vacsicover](https://kep.index.hu/1/0/3265/32652/326523/32652368_2503324_538951f9c921f81d6cccccc6857c6e2a_wm.jpg)
Cikkek
![Fokhagymás cukkinis lepény egyszerűen: kiadós és finom](https://kep.index.hu/1/0/5732/57320/573204/57320405_4239501_20a2fe3079b8f7463ebb8c5429c72345_wm.jpg)
![Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni](https://kep.index.hu/1/0/3332/33321/333214/33321478_2553060_7d8db1c434cf4a48e36fdc8ad24d7753_wm.jpg)
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
![Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül](https://kep.index.hu/1/0/5701/57010/570100/57010011_4215793_6548fcb14f01bff56584caa2ca7675d3_wm.jpg)
Tejfölös, citromos álomdesszert: krémes édesség sütés nélkül
Ropogós
![Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész](https://kep.index.hu/1/0/5703/57033/570331/57033149_4217499_47284c401ff3efd6ff8a398aab52c30f_wm.jpg)
Könnyű fetás, borsós tészta: 20 percen belül kész
![Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573465/57346577_4241519_1aed5193020d99643b1d3f3a59ea3dfb_wm.jpg)
Nyers cukkinisaláta percek alatt: a citromos vinaigrette a lelke
![Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent](https://kep.index.hu/1/0/5734/57346/573463/57346399_4241509_738c4eb49400f4e924e7b541f320f399_wm.jpg)
Puha joghurtos kuglóf sárgabarackkal: csak keverj egybe mindent
![Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat](https://kep.index.hu/1/0/5730/57309/573090/57309063_4238633_93cd102205e75ed5904267d311692fb2_wm.jpg)
Szaftos egytálétel csirkével és zöldborsóval: öröm belőle minden falat
![Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen](https://kep.index.hu/1/0/5711/57110/571104/57110497_4223549_93b6a9a2854c531c2b478721ccca62bd_wm.jpg)
Így dobd fel a napi kávédat: szuper receptek egy helyen
Az otthon készült fogásnak nincsen párja, még a legfárasztóbb nap után is jólesik meleg vacsorával zárni a napot. Persze, aki főzni szokott, tisztában van vele, nem 2 perc meleg étellel megajándékozni magunkat és környezetünket.
Az előkészítés, főzés ideje és a sok mosogatnivaló, ami a művelet közben felhalmozódik, már nem teszi olyan vonzóvá a vacsorakészítést. Ilyenkor mindig eszembe jut Paulo Coelho egyik idézete: „ Miközben mosogatsz, imádkozz! Adj hálát a mosogatnivaló tányérokért, hiszen ez azt jelenti, hogy volt bennük étel, hogy tápláltál valakit, hogy szeretettel gondoskodtál valakiről.”
A fáradtságom ilyenkor tovaszáll, de igyekszem minél leleményesebben letudni a vacsora készítését, gyors receptek kerülnek terítékre, amik mindig sikert aratnak az étkezőasztalnál. Alább 30 perces fogásoké a főszerep, amiket érdemes elkészíteni a rohanós napokon.
Tésztás vacsorák
A kiadós tésztás vacsorák között rengeteg izgalmas variáció vár ránk, akár néhány alapanyagból egyszerű, mégis nagyszerű ételt tehetünk a tányérra. Ebben a tejszínes-fokhagymás változatban a tészta izgalmas technikával készül, fokhagymás alaplében fől, így rendkívüli ízvilága lesz, a tejszíntől és a parmezántól pedig krémes lesz a textúrája.
![32318929 fcf499b2e9ec93b4b635bc3b774d2362 wm](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/3265/32651/326518/32651876_d0909ff411352b4c6bdbc45a1a2a6328_wm.jpg)
A fokhagymás tésztás variációk közül érdemes lehet még ezt a receptet is elkészíteni: serpenyőben piruló fokhagyma egyszerűen sóval, borssal ízesítve, az ízek mégis intenzíven fognak tombolni a szánkban.
A tésztáknál maradva, az olasz konyha minimalista fogásai közül az egyik legszuperebb választás lehet a brokkolis tészta, melynek nem csak az íze lesz fantasztikus, egészséges fogás is, főleg akkor, ha al dentére főzzük a brokkolit.
![](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/3278/32784/327845/32784554_8a6b628a8a607cea407a938ce5831770_wm.jpg)
Az olaszok másik nagy kedvence a Nápolyi spagetti, a paradicsomos szószt érdemes pizzatésztán is kipróbálni, lehet édesebb vagy pikánsabb a fűszerezése. Amikor pedig kicsit szaftosabb, tartalmasabb tésztás menüre fáj a fogunk, remek választás ez az egylábasos sajtos tészta, melyben darált hús dominál, a különleges ízről pedig kevés Worcestershire-szósz gondoskodik.
Köretek, saláták, rizottó és kencék
A kelbimbót sokoldalúan használhatjuk fel, baconnel párosítva tartalmas köret lehet belőle, amit magában is jólesik fogyasztani.
![kelbacct](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/3265/32652/326520/32652012_edc28970a47423a745aa356236053e15_wm.jpg)
A szerény répasaláta elkészítésére szinte nem is lesz gondunk, a lényeg, hogy tálalás előtt tegyük hűtőbe 1 órácskára, hogy az ízek összeérjenek, mellé egy kis pirítóst kínáljunk, és rögtön tele a hasunk.
Az egyik legnépszerűbb saláta a Cézár, amit csirkehús helyett tojással is elkészíthetünk, minden marad a megszokott módon, csak a húst cseréljük le főtt tojásra, ami remekül illik a ropogós salátalevélhez és a szószhoz.
![32414063 5ea5f8d2fd7e85f647dd9f4f8b9970ed wm](https://kep.cdn.indexvas.hu/1/0/3265/32652/326520/32652016_4acb2e2b529a441255a4b6aa5d4b33bf_wm.jpg)
Ha már tojás, a főtt tojásból tojássalátát is készíthetünk, amit szendvicsbe is tölthetünk, ha elég krémes, de rengeteg módon tudjuk izgalmassá tenni.
Sokan a céklát csak savanyítva fogyasztják, pedig rengeteg izgalmas étel készíthető a pompás zöldségből, például rizottó, amiben kecskesajt is szerepet kap. Érdemes a hűtőnkben bátor fűszerezésű, lágy avokádókrémet is tartani, amit egy szelet pirítósra kenve bármikor gyorsan el tudunk falatozni.
Fotók: Getty Images/Sági Zsófia/Sóbors