Fantasztikus receptek zamatos és lédús paradicsomból – 10 kedvenc receptünkből válogattunk

paradicsomreceptekcov
Legolvasottabb cikkek
Ez is érdekelhet
Friss és ropogós

A vitamindús paradicsomot sokféle módon fel tudjuk használni a konyhában. A legegyszerűbb, ha nyersen fogyasztjuk, de kerülhet salátába vagy szendvicsbe, bátran főzhetünk belőle ízletes ragukat, mártásokat vagy könnyű levest.

A zamatos és lédús paradicsom gyakori alapanyag a magyar konyhában, remekül fel tudjuk használni, minden formájában szeretjük.

Remekül viseli a fűszereket, a paradicsomból készült ételek lehetnek csípősek vagy édesebb ízűek, raguknál tejszínnel vagy kókusztejjel egészíthetjük ki, bazsalikommal párosítva is nagyszerű, de még leveles tésztába is tölthetjük. Sőt, ha nagyon szeretjük a rántott zöldségeket, akár be is panírozhatjuk, hogy aztán bő olajban aranybarnára süssük.

Paradicsomsaláta

Sokszor a legegyszerűbb ételek a legfinomabbak, a könnyű, ízletes paradicsomsalátát izgalmas fűszerek teszik különlegessé, tálalás előtt érdemes minél több ideig a hűtőben tárolni, hogy az ízek összeérjenek. Magában, feta sajttal bolondítva vagy húsok mellé kínálva is tökéletes lesz.

33185416 0da8f8b06b704df14394343deb37fa6c wm

Nápolyi spagetti

Az egyszerű tésztás ételek mindig nyerőek, különösen akkor, ha az olaszok kedvence paradicsomos mártással van nyakon öntve. A paradicsomos tészták bőséges kínálatában az egyik legfinomabb a nápolyi változat, ami friss paradicsommal a legjobb, de konzervből is el lehet készíteni. A nápolyi ragu különlegessége, hogy bátran tehetjük pizzatésztára is, sokkal finomabb lesz vele.

32217489 5773193060f4467414e4d92019eb56ce wm

Pizzaiola borjú

Még egy Nápolyból származó fenséges étel, amit érdemes kiváló minőségű húsból készíteni. Az egytálas lassú főzéssel készül addig, amíg a hús vajpuha nem lesz.

33026186 650e65edd5f6e6deb001b9d893f8ddda wm

Katalán fokhagymás pirítós

A ropogós kenyérszeleteket vajjal vagy fokhagymával érdemes megkenni, mindkét egyszerű változat nagyon finom, olykor azonban érdemes a megszokott pirítóst más formában tálalni, például úgy, ahogy a katalánok szeretik, paradicsommal és fokhagymával.

32094879 df06ac499af619f0d9092a3f4a71100f wm

Bazsalikomos paradicsomleves

A sűrű, zamatos paradicsomleves ebben a receptben olaszos változatban készül, köszönhetően a bazsalikomnak és az oregánónak. A leves más különlegességet is rejt magában, a paradicsom tepsiben sül, mielőtt leves lesz belőle, valamint karamellizált hagyma is gondoskodik a gazdag ízélményről.

31860585 44d5988e10b0c0604b2c6ff5963bd218 wm

Aszalt paradicsomos kenyér

Szeretem a felturbózott kenyereket, amikor valami plusz, különleges alapanyag dobja fel a tésztát. Ilyen az aszalt paradicsomos kenyér is, amibe sajt és bazsalikom kerül, az így készült pékárut magában is jólesik eszegetni.

31573249 415e0805dbae661377b5aacd73a925e8 wm

Korma

A magyar és az indiai konyha is nagyon szereti a paradicsomot friss formájában, illetve passzírozva is, főleg a passatát teszik különböző krémes ragukba. Az egyik ilyen nagy indiai kedvenc a korma, ami egy csirkehúsos, nagyon intenzív fűszerezésű ragu.

31493515 b4dd61b57b929f20cb9fa02c060ee078 wm

Csirkés-parmezános egylábasos tészta

És ha már a paradicsomos tészták is szóba kerültek, az egyszerű változatok mellett vannak gazdagabbak is, amelyekbe húst is érdemes csempészni. Az egylábasos tésztába csirkehús és parmezán is kerül, így sokkal kiadósabb és finomabb lesz.

32250409 e0e787323089d610fdf0f486e067b7a7 wm

Paradicsomos pite

A paradicsomos pite igazán egyszerű, filléres finomság, amit spórolós időkben érdemes elkészíteni, na meg akkor, ha az ember gyorsan szeretne valami finomat készíteni, mondjuk második fogásnak. A töltelék leveles tésztában fog megbújni, puritán, mégis nagyon ízletes.

30825433 ad10d666cdb4e4c42476dd8af9a5c0be wm

Indiai csirkecurry

Még egy erőteljes, szaftos ragu az izgalmas indiai konyhából, ami rizzsel vagy naan kenyérrel mártogatva igazán finom. A zamatos mártás passata és tejszín találkozásának köszönhetően lesz nagyon krémes állagú.

Fotók: Getty Images

Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük