Puha fahéjas almafánk: sütőporos a tésztája

Name: Almafánk
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 20 darabhoz
Ingredients: 4 db alma; 2 db tojás; 500 g liszt; 15 g sütőpor; 90 g cukor; 2 tk. fahéj; a sütéshez étolaj; baracklekvár; porcukor

Borsos Dalma
2025. február 20.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Pofonegyszerű banánfánk 20 perc alatt: alig valamiből készül

Habkönnyű túrófánk egyszerűen: magától megfordul sütés közben

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Csodaszép, isteni matcha teás muffin: bearanyozza a borús napokat

Fokhagymás-szezámos tofu zöldbabbal: gyors vacsoraötlet hétköznapra

Almás karika leveles tésztából: a fahéjtól lesz ellenállhatatlan és illatos

Sütőben pirult, fűszeres brokkolifasírt: minimális zsiradékkal készül

Így ne használd az indukciós tűzhelyet: mutatjuk a 7 leggyakoribb hibát

A fánk, ami lekvár nélkül is megállja a helyét, a sütőpornak köszönhetően kapja meg a könnyed állagát.

Az év ezen időszakában a fánkoké a főszerep, már ha a desszertekre gondolunk. A hagyományos fánkokkal ellentétben, itt a reszelt alma adja a tészta alapját, így elérve, hogy szaftos és puha legyen.

A recept egyszerűsége a sütőporban rejlik, mivel a tészta nem igényel dagasztást, csupán 30 perc pihentetést. Lekvár nélkül is megállja a helyét, de az édesszájúaknak még dzsemmel sem lesz túlságosan émelyítő az ízélmény.

Almafánk

Hozzávalók 20 darabhoz

Tészta:

4 db alma
2 db tojás
500 g liszt
15 g sütőpor
90 g cukor
2 tk. fahéj
a sütéshez étolaj

Tálalás:

baracklekvár
porcukor

Elkészítési idő: 10 perc
Előkészítési idő: 20 perc
Pihentetési idő: 30 perc

Elkészítés:

Az almákat mossuk és pucoljuk meg, majd reszeljük le egy sajtreszelő segítségével. A reszelt almából nyomkodjuk ki a levet, ezután keverjük össze a tojással.

Egy tálban keverjük össze a lisztet, sütőport, cukrot és a fahéjat. Végezetül a tojásos-almás masszát is öntsük a tálba, és gyúrjunk egynemű masszát belőle. Fél órát pihentessük a hűtőben.

Egy lábasban melegítsünk olajat, közben nyújtsuk ki a tésztát 1-2 cm vastagra, és egy nagyobb pogácsaszaggató segítségével kör alakú tésztákat is szúrjunk ki. Amint felmelegedett az olaj, helyezzük bele a tésztákat. Mindkét oldalát süssük aranybarnára, majd porcukorral és baracklekvárral tálaljuk.

Ez is érdekelhet