Almás-zelleres lencsesaláta: könnyed és nagyon tápláló

Name: Almás-zelleres lencsesaláta
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 250 g lencse; 3 db. babérlevél; 1 tk. só; 1 nagyobb édes alma vékony csíkokra vágva; 1 kis zellergumó meghámozva, vékony csíkokra vágva; 1 közepes lila hagyma vékonyan felszeletelve; 1 csokor friss petrezselyem apróra vágva; 50 g pirított dió durvára darabolva; 3 ek. olívaolaj; 3 ek. almaecet; 3 ek. juharszirup; 2 tk. őrölt fűszerkömény; 2 tk. dijoni vagy sima mustár; 0.5 tk. só; 0.5 tk. bors; 1 csipet szárított chilipehely

Kapitány Beáta
2024. szeptember 19.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Mont Blanc-pohárkrém: mennyei gesztenyés desszert egyszerűen

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé

Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató

Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes

Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld

Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat

Ez az almás-zelleres-lencsesaláta üde, tele van vitaminnal és tartalmas is: gazdag köretként, de önmagában is megállja a helyét.

A karakteres ízvilágú almás-zelleres lencsesaláta egy gyorsan összedobható, tartalmas és tápláló fogás, hiszen sok vitamint, fehérjét és rostot is tartalmaz. Fogyaszthatod köretként, de nagyobb mennyiségben akár egytálételként is jóllaksz vele.

Az almára, a zellerre és a lencsére egy kissé pikáns, egyszerre édes és savanykás öntet kerül, amelyben az almaecet, a mustár és a juharszirup adják meg az alapízeket. Emellett a salátát apróra vágott friss petrezselyem teszi üdévé.

Almás-zelleres lencsesaláta

Hozzávalók 4 személyre

A salátához:

250 g lencse
3 db. babérlevél
1 tk. só
1 nagyobb édes alma vékony csíkokra vágva
1 kis zellergumó meghámozva, vékony csíkokra vágva
1 közepes lila hagyma vékonyan felszeletelve
1 csokor friss petrezselyem apróra vágva
50 g pirított dió durvára darabolva

Az öntethez:

3 ek. olívaolaj
3 ek. almaecet
3 ek. juharszirup
2 tk. őrölt fűszerkömény
2 tk. dijoni vagy sima mustár
0.5 tk. só
0.5 tk. bors
1 csipet szárított chilipehely

Elkészítési idő: 15 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A lencsét tegyük közepes edénybe, öntsünk rá legalább kétszeres mennyiségű vizet, és a babérlevéllel és 1 teáskanál sóval főzzük puhára 15-20 perc alatt. Szűrjük le, hagyjuk a szűrőben néhány percig, hogy jól lecsepegjen, majd tegyük egy nagyobb salátástálba.

Közben készítsük el az öntetet. Ehhez egy kis tálkában alaposan keverjük össze a hozzávalóit, majd öntsük a lencsére. Adjuk hozzá a saláta többi hozzávalóját, és forgassuk össze.

Tálalás előtt hagyjuk legalább 15 percig állni, hgy az ízek jól összeérjenek.

Ez is érdekelhet