Spárgás-csicseriborsós édesburgonya: a szezon legjobb töltött batátája
Ha valami különlegesre vágysz, akkor ez a töltött, tavaszi édesburgonya csicseriborsóval és spárgával igazi telitalálat lesz.
Mediterrán, nyári lencsesaláta: fehérjedús ebéd 20 perc alatt
33
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
7 pohárkrém sütés nélkül: villámgyors és elronthatatlan édességek a kánikulára
20 perces, krémes karfiolos tészta: a tejszíntől még selymesebb
Csokoládés keksztorta sütés nélkül: a desszert, amit Erzsébet királynő is imádott
Krémes sóskaleves főtt tojással: krumplitól sűrű és laktató
Omlós sárgabarackos süti házilag: elronthatatlan, puha kevert tészta
Ez a csupa zöldség mediterrán lencsesaláta az egyik legjobb választás, ha egy tápláló húsmentes nyári ebédet keresel.
A lencse az egyik legjobb fehérjeforrás, szuper alapanyag, amit nagy kár csak a hűvös hónapokban fogyasztani. Raadásul a hagyományos lencsefőzeléken vagy egy krémes vöröslencse-dahlon túl rengeteg verzióban használhatjuk, sok izgalmas és különleges fogás készülhet belőle, így nagyon változatosan beépíthető a mindennapi étkezésünkbe.
Ha salátaként készítjük, párosítsunk hozzá minél több friss, szezonális alapanyagot, így varázsolhatunk belőle igazi mediterrán nyári fogást. Az uborkát, a paradicsomot, a kaliforniai paprikát és a lila hagymát a görög Kalamata olívabogyóval egészítjük ki, és friss zöldfűszerek teszik teljessé az ízhatást. Az öntet pedig egyszerre frissítő a citromtól és karakteres a mustártól.
Nyári mediterrán lencsesaláta
Hozzávalók 4 személyre
A salátához:
- 2 bögre főtt lencse
- 1 db kígyóuborka
- 1 db lila hagyma
- 2 db kaliforniai paprika
- 3 db paradicsom
- 1 bögre Kalamata olívabogyó
- 1 nagy csokor petrezselyem
- ízlés szerint zöldfűszerek (bazsalikom, menta, kapor stb.)
Az öntethez:
- 1 dl olívaolaj
- 1 db citrom leve
- 2 tk. agávészirup
- 2 tk. mustár
- 1 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint só és bors
Elkészítés:
Először készítsük el az öntetet: minden alapanyagot öntsünk egy zárható befőttesüvegbe, és alaposan rázzuk össze.
A lencsét öntsük egy tálba, és adjuk hozzá az elkészült keveréket, keverjük alaposan össze és tegyük félre, hogy a lencse pácolódjon benne.
Közben vágjuk össze a zöldségeket, és az olívabogyóval, valamint a felaprított petrezselymmel együtt adjuk hozzá a lencséhez.
Tálalásig tegyük hűtőbe.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
