Majonézes lila káposzta az ünnepi asztalra: tökéletes választás sült mellé
Ha szívesen kipróbálnál valami különlegeset a hagyományos párolt káposzta helyett, akkor teszteld le majonézzel dúsítva.
Almával párolt káposzta: a bortól még zamatosabb
49
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti
Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krémes cukkinis kukoricaleves: könnyű, laktató nyári ebéd
Gyors vaníliakrémes-nektarinos táska: a nyár legfinomabb leveles tésztás sütije
Pikáns répasaláta ricottával és tökmaggal: alakbarát vacsora percek alatt
Görög csirkenyárs házilag: így lesz fűszeres és omlós a hús
7 pohárkrém sütés nélkül: villámgyors és elronthatatlan édességek a kánikulára
Az almával párolt káposzta igazi ízbomba, kiváló kísérője lehet az ünnepi sülteknek.
Az almával párolt káposzta az egyik legfinomabb és legsokoldalúbb köret, amit leginkább télen készítünk. A lila káposztás változatot szívesen tálaljuk a karácsonyi ételek mellé is, így egy szaftos sertéssült vagy egy finoman fűszerezett kacsa, esetleg liba mellé is kiváló.
Az alma édeskés-savanykás íze remekül kiegészíti a káposzta jellegzetes, kissé kesernyés aromáját. Egy titkos összetevő azonban még gazdagabbá teszi ezt a fogást: a bor. A fehér könnyedséget és eleganciát kölcsönöz a káposztának, kiemelve az alma természetes frissességét, míg a vörösbor mélyebb, testes ízekkel gazdagítja.
A párolt káposzta a fahéj hozzáadásával még ünnepibb lehet.
Almával párolt káposzta
Hozzávalók 4 személyre
- 1 fej lila káposzta
- 2 db alma
- 1 fej vöröshagyma
- 1 dl vörösbor
- 2 evőkanál cukor
- 2 evőkanál olaj
- 1 evőkanál ecet
- 1 kávéskanál fahéj
- só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
A lila káposztát gyaluljuk le, az almákat hámozzuk meg, és reszeljük le nagyobb lyukú reszelőn. A vöröshagymát aprítsuk fel.
Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben vagy lábosban, majd dinszteljük rajta a vöröshagymát addig, amíg üveges nem lesz.
Adjuk hozzá a szeletelt káposztát, az almát, és szórjuk meg cukorral. Kezdjük el párolni, majd dobjuk hozzá a sót, a borsot és a fahéjat. Ha a káposzta már kissé összeesett, öntsük rá a bort és az ecetet. Fedjük le, és pároljuk lassú tűzön körülbelül 30-40 percig, amíg a káposzta teljesen megpuhul és az ízek összeérnek.
Kóstolás után, ha szükséges, adjunk hozzá még sót, cukrot vagy ecetet.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
