Könnyed zöldborsós tészta citromos dresszinggel: 20 perces recept
Használd ki a zöldborsó szezonját, készítsd el minél többféle formában, ezt a receptet mindenképp vedd fel a repertoárodba.
Borsós-sonkás tortellini sok sajttal: összesütve még finomabb
27
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
Az olasz konyha egyik legfinomabb tésztája a tortellini, amelyre ezúttal borsó és sonka kerül.
A tortellini az olaszok tradicionális tésztája, amely kis, gömbölyded formájáról és töltelékéről híres. Kerülhet bele hús, sajt, zöldség vagy fűszer. Főételként, levesbetétként is számításba veheted. Bár a tésztát otthon is elkészítheted, ha nincs sok időd, a bolti is tökéletes lesz.
Tartalmas, fejedelmi ebéd lehet belőle, ha borsóval, sonkával turbózod fel. A sajtos, tejszínes szósz pedig csábítóan krémes textúrát eredményez, ráadásul a tészta sem lesz száraz. Összesütve pedig az ízek még gazdagabbak lesznek.
Borsós-sonkás tortellini
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg tortellini
- 10 dkg sonka
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 10 dkg zöldborsó
- 10 dkg reszelt sajt
- 2 dl tejszín
- só és bors
- vaj a tepsi kikenéséhez
Elkészítés:
Egy nagy lábasban forraljunk vizet, majd sózzuk meg. Adjuk hozzá a tortellinit, és főzzük a csomagoláson található ideig. Ez körülbelül 8-10 perc.
Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon. Rakjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pároljuk néhány percig. Amikor kezd illatozni, keverjük hozzá a kis darabokra vágott sonkát, a borsót, és pároljuk további 2-3 percig.
Ha a tortellini kész, szűrjük le, majd tegyük át a serpenyőbe a borsóhoz. Öntsük hozzá a tejszínt, majd szórjuk meg reszelt sajttal. Keverjük jól össze, hogy a sajt megolvadjon, és a tortellinit egyenletesen bevonja a szósz. Dobjunk hozzá sót, borsot ízlés szerint. Rakjuk át a tortellinit egy vajjal kikent tepsibe vagy tűzálló tálba.
Toljuk előmelegített sütőbe, és süssük össze 15-20 perc alatt. Melegen tálaljuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
