Szuper téli saláta céklával és sütőtökkel: karcsúsító, mégis laktató

Name: Céklás, sütőtökös saláta
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 2 db cékla; 1 kisebb db sütőtök; 2 evőkanál olívaolaj; 1 teáskanál kakukkfű; 10 dkg rukkola; 10 dkg feta sajt; 1 db gránátalma; 2 evőkanál méz; 2 evőkanál olívaolaj; 1 teáskanál citromlé; só; bors

Papp Cecília
2024. január 1.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Ropogósra sült sajtos krumpligolyó: könnyen elkészíthető finomság

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Pihe-puha citromos muffin: joghurttól lesz lágy a tésztája

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Kurkumás édesburgonya-krémleves: tápláló fogás tele antioxidánsokkal

Egyszerű, álompuha amerikai palacsinta: alig kell hozzá valami

Mennyei rizibizi olasz köntösben: köretnek és egytálételnek is tökéletes

Filléres, csípős paprikás krumpli: jó sűrű a szaftja

7 mennyei fogás avokádóval: összegyűjtöttük a legjobb recepteket

Turbózd fel a szervezetedet ezzel az ízletes céklás, sütőtökös salátával! Kíméli a gyomrot, mégsem leszel utána éhes.

Ha a nehéz, húsos fogások után könnyű, finom és laktató fogásra vágysz, ebben a sütőtökös-céklás salátában nem fogsz csalódni. Akkor is jól jön, ha épp fogyókúrán gondolkozol.

A cékla és a sütőtök tele vannak vitaminokkal és antioxidánsokkal, és rengeteg módon kerülhetnek a tányérra. Ez a saláta remek választás lehet egy könnyű ebéd vagy vacsora során, a dresszing pedig még ízletesebbé, izgalmasabbá teszi a salátát.

A sütőtök kikapart magját se dobd ki, megpiríthatod, és akár rászórhatod a salátára is.

Céklás, sütőtökös saláta

Hozzávalók 4 személyre

A salátához:

2 db cékla
1 kisebb db sütőtök
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál kakukkfű
10 dkg rukkola
10 dkg feta sajt
1 db gránátalma

A dresszinghez:

2 evőkanál méz
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál citromlé
só
bors

Elkészítési idő: 10 perc
Előkészítési idő: 40 perc

Elkészítés:

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.

Pucoljuk meg, kockázzuk fel a céklát és a sütőtököt, majd rendezzük egy sütőpapírral bélelt tepsibe. Locsoljuk meg az olívaolajjal, és szórjuk meg kakukkfűvel.

Süssük meg a zöldségeket körülbelül 35-40 perc alatt. Ha megpuhulnak, vegyük ki a sütőből.

Közben készítsük el a dresszinget: egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, a mézet és citromlevet. Adjunk hozzá egy csipet sót és borsot, majd keverjük jól össze.

Egy nagy tálban helyezzük el a rukkolát, majd erre tegyük rá a céklát, a sütőtököt és a feldarabolt fetát. Szórjuk meg a gránátalma magjával, és locsoljuk meg a dresszinggel. Óvatosan forgassuk össze, és rögtön tálaljuk.

Ez is érdekelhet