Chilis majonéz házilag: krémes, tüzes, ellenállhatatlan recept

Name: Chilis majonéz házilag
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 adaghoz
Ingredients: 120 ml majonéz; 2 ek. Sriracha szósz; 1 tk. lime-lé; 1 csepp szezámolaj; 1 db tojássárgája; 2 tk. citromlé; 1 tk. mustár; 0.75 tk. porcukor; 2 dl napraforgóolaj; ízlés szerint só; ízlés szerint bors

Horváth Kitti Gabriella
2026. március 17.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém

Sóbors

Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!

Beküldöm

Friss és
Ropogós

Rozmaringos-citromos fehérbabfőzelék: friss, aromás és tápláló ebéd

Szaftos, darált húsos ragu zöldségekkel: 30 perces, egyszerű vacsora

Egy falat Svédország: így készül a legendás svéd mandulatorta

Rántott csirkemáj mesterfokon: belül puha, kívül aranybarnára sül

Epres kedvencek egy helyen: 10 finomság, amit újra és újra elkészítesz majd

Krémes, csípős, friss és öt perc alatt kész: ez a chilis majonéz az a kis extra, amely egy egyszerű sült krumplit is éttermi szintre emel.

Egy jól eltalált szósz csodákra képes: karaktert ad, mélységet teremt, és pillanatok alatt új szintre emel egy egyszerű fogást. A chilis majonéz krémes alapját a házi majonéz adja, amit a csípős szósz tüzes lendülete és a friss lime savassága tesz igazán izgalmassá.

Gyorsan elkészül, mégis látványos változást hoz: egy kanálnyi belőle, és a burger, a sült krumpli vagy akár a grillezett zöldség is egészen más arcát mutatja.

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció

Chilis majonéz házilag

Hozzávalók 4 adaghoz

A chilis majonézhez:

120 ml majonéz
2 ek. Sriracha szósz
1 tk. lime-lé
1 csepp szezámolaj

A majonézhez:

1 db tojássárgája
2 tk. citromlé
1 tk. mustár
0.75 tk. porcukor
2 dl napraforgóolaj
ízlés szerint só
ízlés szerint bors

Elkészítési idő: 5 perc
Előkészítési idő: 5 perc
Pihentetési idő: 1 óra

Elkészítés:

A házi majonéz elkészítésének lépéseit itt találjuk.

Az elkészült majonézhez keverjük hozzá egy kis tálban a Srirachát, a frissen facsart lime levét és a pirított szezámolajat, majd alaposan dolgozzuk simára, hogy teljesen egynemű, krémes állagot kapjunk.

Kóstoljuk meg, és ízlés szerint állítsuk be az arányokat: adjunk hozzá még Srirachát, ha csípősebbre szeretnénk, facsarjunk bele több lime-levet, ha frissebb, savanykásabb ízre vágyunk, vagy keverjünk hozzá még egy kevés majonézt, ha lágyítanánk rajta.

Tálaljuk azonnal, vagy tegyük lefedve a hűtőbe pihenni legalább egy órára, hogy az ízek szépen összeérjenek.

Ez is érdekelhet