Krémes citromos-kapros mártás: az ünnepi hal mellé kötelező

Horváth Kitti Gabriella
2025. december 21.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron

Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom

3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne

Sóbors

Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!

Beküldöm

Friss és
Ropogós

Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept

Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob

Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű

Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom

Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept

A klasszikus besamelmártást most egy üdítő, citromos–kapros keverékkel bolondítjuk meg, amely ellenállhatatlan kísérővé teszi az ünnepi halételek mellé.

A lazac, mióta a svédek betörtek az IKEA-val, szinte elképzelhetetlen a kapros mártás nélkül. Ezt a szószt könnyedén még különlegesebbé tehetjük, így már az ünnepi asztalon is méltó helyet kap.

Csupán néhány hozzávaló kell hozzá, és egy különleges, besameles csavar teszi igazán ellenállhatatlanná az ünnepi ízélményt.

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció

Krémes citromos-kapros mártás

Hozzávalók

3 ek. vaj
3 ek. finomliszt
250 ml tej
2 ek. citromlé
1 ek. aprított, friss kapor
só
bors

Elkészítési idő: 10 perc
Előkészítési idő: 5 perc

Elkészítés:

Olvasszuk fel a lehetőleg sótlan vajat egy kisebb lábasban, közepes lángon, majd szórjuk rá a lisztet, keverjük csomómentesre. Fokozatosan, folyamatos keverés mellett adjuk hozzá a tejet, és keverjük simára (kb. 2 perc).

Amikor a szósz kezd besűrűsödni, adjuk hozzá a citromlevet és a felaprított friss kaprot, majd ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Főzzük további 2-3 percig. Ha hígabb szószt szeretnénk, adjunk hozzá még tejet, végül tálalásig tartsuk melegen.

Ez a mártás tökéletes választás frissen sült lazac mellé, néhány karika friss citrommal és egy kevés extra kaporral.

Ez is érdekelhet