Habkönnyű túrófánk egyszerűen: magától megfordul sütés közben
Az édes, duci túrófánk egyszerűen készül, kezdő fakanáltanoncok is sikerrel össze tudják dobni.
Puha túrógombóc cseresznyével töltve: a nyár íze egy falatban
3
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a nyár kedvence
Álomszép citromos, túrókrémes torta: sütés nélkül készül
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Füstös, nyári mártogatós: grillen sülnek a zöldségek
Hideg gazpacho kovászos uborkával: savanykás, friss és gyors
Puha túrógombóc cseresznyével töltve: a nyár íze egy falatban
30 perces csirkesaláta krémes avokádóöntettel: tökéletes nyári ebéd
Kánikula a konyhában: mit főzzünk, ha már a hűtő is izzad?
A túrógombóc nosztalgikus desszert, amit érdemes szezonálisan feldobni egy kis plusszal, például cseresznyével.
A túrógombóc egyike azon nagyis finomságoknak, amelyeket érdemes megtanulni, ha szereted a hazai ízeket. A finomságot nem nehéz elkészíteni, a titok a búzadara adagolásában és a pihentetésben rejlik. A bekevert masszát kötelező hűtőbe tenni néhány órára, de az se baj, ha egy egész estét a hűvösön tölt. Így a dara szépen megduzzad, és sokkal könnyebb lesz formázni, tölteni.
Így lesz még finomabb
A pirított zsemlemorzsához érdemes egy kis pluszt keverni. Remek választás a fahéj, de helyette darált mandulát vagy diót is forgathatsz bele. A gombócnak is adhatsz pluszízt, a receptben ez az extra a vaníliás cukor, de használhatsz helyette citrom- vagy narancs reszelt héját, és egy kevés narancsvirágvízzel is izgalmasabbá teheted.
Cseresznyés túrógombóc
Hozzávalók 14 darabhoz
- 14 szem cseresznye
- 50 dkg túró
- 1 csipet só
- 2 evőkanál cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 2 darab tojás
- 7 evőkanál búzadara
- 10 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 teáskanál fahéj
- 5 evőkanál vaj
A tálaláshoz:
- porcukor ízlés szerint
Elkészítés:
A cseresznyét mossuk meg és magozzuk ki.
A túrót törjük simára a sóval, cukorral, vaníliás cukorral.
A tojásokat válasszuk szét.
A tojásfehérjéből verjünk kemény habot.
A túrós keverékhez adjuk hozzá a tojássárgáját, búzadarát és a tojásfehérjehabot.
A bekevert masszát fedjük le fóliával, és néhány órára vagy egy éjszakára tegyük hűtőbe pihenni.
A pihent masszából formázzunk golyókat, amelyeknek a közepébe a kimagozott cseresznyét tesszük.
A gombócokat dobjuk gyöngyöző vízbe, és várjuk meg, amíg felúsznak a víz felszínére. Ekkor még nem szabad kivenni a gombócokat, hagyjuk még a vízben 2-3 percig.
A zsemlemorzsát a vajon pirítsuk meg, majd forgassuk hozzá a fahéjat és a gombócokat.
A túrógombócot porcukorral megszórva kínáljuk, ha szeretnénk, mézzel összekevert tejfölt is locsolhatunk rá.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
