Krémes Stroganoff-ragu csirkemellből: a nagy klasszikus pénztárcabarát verziója

Az édes, duci túrófánk egyszerűen készül, kezdő fakanáltanoncok is sikerrel össze tudják dobni.

A fánkok közül a túrófánk az egyik legfinomabb. Szerencsére az elkészítése sem maceráns, az összeállítás után mehet a hűtőbe pihenni, aztán jöhet a sütés.

A habkönnyű finomság önmagában is finom, de lekvárt is kínálhatsz mellé, sőt édes csokiöntet vagy karamellszósz is kerülhet mellé.

Habkönnyű túrófánk

Hozzávalók 4 személyre

200 g finomliszt
1 csipet só
1 csomag sütőpor
100 g cukor
2 csomag vaníliás cukor
500 g túró
2 darab tojás
1 evőkanál tejföl
1 darab citrom- vagy narancs héja
olaj a sütéshez
porcukor a szóráshoz

Előkészítési idő: 10 perc
Elkészítési idő: 15 perc
Pihentetési idő: 30 perc

Elkészítés:

A lisztet szitáljuk keverőtálba, majd keverjük hozzá a sót, sütőport, cukrot, vaníliás cukrot. Ezután adjuk a tésztához a túrót, tojásokat, tejfölt és a reszelt citrusfélét. A masszát takarjuk le fóliával, és tegyük hűtőbe 30 percre.

A pihentetési idő után vizes kézzel vagy kanál segítségével formázzunk tetszőleges gombócokat, amelyeket bő, forró olajban süssünk aranybarnára.

A fánkokat még melegen szórjuk meg porcukorral, és már kínálhatjuk is.