Fűszeres csicseriborsó-pörkölt: sűrű egytálétel hús nélkül

Name: Csicseriborsó-pörkölt
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 főre
Ingredients: 2 konzerv csicseriborsó; 1 fej vöröshagyma; 2 gerezd fokhagyma; 160 g sűrített paradicsom; 250 g koktélparadicsom; 1 tk. őrölt fűszerkömény; 1 tk. pirospaprika; 1 tk. só; 0.5 tk. bors; 2 ek. olívaolaj; 300 ml víz

Borsos Dalma
2026. január 25.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Szaftos török egytálétel: kiadós és egyszerű fogás hússal és zöldségekkel

Kefires-citromos szelet: egyszerű, illatos kevert süti

Sütés nélküli Shrek szelet: mutatós desszert egyszerű hozzávalókból

Sóbors

Neked is van egy jó recepted?

Küldd be!

Beküldöm

Friss és
Ropogós

Grillezett cukkinisaláta: könnyű nyári köret egyszerűen

Villámgyors csokis-meggyes muffin: ezt a receptet érdemes elmenteni

Sütőben sült paradicsomos húsgombóc sok sajttal: egyszerű és laktató recept

Krémes cukkinis kukoricaleves: könnyű, laktató nyári ebéd

Gyors vaníliakrémes-nektarinos táska: a nyár legfinomabb leveles tésztás sütije

Ha a szokásos ízvilágra vágysz, de azt húsmentesen szeretnéd élvezni, akkor tökéletes választás a csicseriborsó-pörkölt.

Mint arról már korábban beszámoltunk, megjelent az első szakácskönyvünk, az Egy asztalnál! Ebből mutatunk most nektek egy szuper receptet: ez a fogás bebizonyítja, hogy a klasszikus pörköltes ízvilág mennyire jól működik vegán alapokon is.

Szaftos, fűszeres, laktató, és simán megállja a helyét a „rendes” pörkölt helyett, akár főételként, akár választási lehetőségként egy nagyobb asztalnál. Egy újabb bizonyíték arra, hogy a csicseriborsó az egyik legváltozatosabban elkészíthető vegán alternatíva.

Tipp: Ha nyers csicseriborsót használunk, előző este érdemes beáztatni, és így adni a recepthez.

Vedd kézbe az irányítást!

Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!

_Promóció

Csicseriborsó-pörkölt

Hozzávalók 4 főre

2 konzerv csicseriborsó
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
160 g sűrített paradicsom
250 g koktélparadicsom
1 tk. őrölt fűszerkömény
1 tk. pirospaprika
1 tk. só
0.5 tk. bors
2 ek. olívaolaj
300 ml víz

Elkészítési idő: 25 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

A vöröshagymát vágjuk kis kockákra, majd pirítsuk le egy serpenyőben kevés olívaolajon. Adjunk hozzá a fűszereket: pirospaprikát, őrölt köményt, sót, borsot, valamint a zúzott fokhagymát. Pirítsuk tovább 1-2 percig.

A csicseriborsót szűrjük le és mossuk át, öntsük a serpenyőbe a fűszerekhez. Keverjük hozzá a paradicsompürét és a kockákra vágott koktélparadicsomot. Végül öntsük fel a vízzel, ezután lassú lángon főzzük 10-15 percig fedő alatt, amíg a csicseriborsó megpuhul.

Tálaljuk magában pitával, vagy ha tartalmasabb ebédet szeretnénk, jázminrizzsel.

Ez is érdekelhet