Gyors, egyszerű, laktató csicseriborsó-saláta: a legjobb munkahelyi ebéd
45
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Illatos, narancsos vajas keksz: egyszerű sütit mutatunk
Könnyű tavaszi galuska: sült zöldségekkel és feta sajttal készül
Ír szódabikarbónás kenyér: egyszerű, dagasztás nélküli recept
Remegős, légies tajvani piskóta: álompuha süteményt mutatunk
Így lesz a csirkepörkölt igazán finom: borsó és sárgarépa gazdagítja
Ha a legjobb kamrai barátom a passzírozott paradicsom, akkor a második kedvencem a konzerv csicseriborsó, még úgy is, hogy sokkal, de sokkal finomabb a házilag áztatott és főzött borsó.
Sokszor mentett már meg vészhelyzetekben, és lett belőle negyedórás curry, tízperces humusz vagy, mint most is, nagyon gyors saláta. Télen inkább sült, mint friss zöldségekkel szokott készülni, jól megy mellé a cékla, a sütőtök és a répa is, de nyáron inkább ropogós zöldségekkel keveredik szívesen.
A semleges íze miatt mindenhez jól passzol
A csicseriborsónak nagyon enyhe, semleges íze van, sokan éppen ezért nem szeretik, én viszont éppen ezért kedvelem. Nagyon sokféle ízesítéssel helytáll, lehet csípős vagy citromos, de keveredhet nagyon sok friss zöldfűszerrel is aszerint, milyen épp az eszközkészletünk és a hangulatunk.
Ez a saláta frissen is jó, de még jobb lesz egy-két óra pihenés után, szóval kiválóan hordozható és abszolút kulturáltan elfogyasztható akár rohanva, gép mellett is.
Csicseriborsó-saláta
Hozzávalók 2 adaghoz
- 400 gramm csicseriborsó konzerv
- 2 darab paradicsom
- 0.5 darab kígyóuborka
- 0.5 darab kaliforniai paprika
- 0.5 darab citrom
- 3 darab lila hagyma (új)
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- ízlés szerint friss bazsalikom
- 2 evőkanál olívaolaj
Elkészítés:
Először a hagymát karikázzuk fel és tesszük a tálba, lecsepegtetjük citromlével, és úgy hagyjuk, míg a többi zöldséget daraboljuk. Az összes többi zöldséget körülbelül olyan méretűre vagdossuk, mint amekkora a borsó, tehát egészen kicsire. Ha minden megvan, akkor a maradék citromlevet elkeverjük egy kevés sóval, borssal, két evőkanál olajjal, és a salátára öntjük, végül bazsalikomot is tépkedünk a tetejére.
Fotók: Ács Bori/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
