Így készül a bajnokok reggelije: fehérjedús hozzávalókból áll a tartalmas étel
Használd ki a hétvégi lazább időbeosztást, és készíts ráérősebb, tápláló reggelit.
Fehérjebomba palacsinta csicserilisztből: jobb reggelit nem is kívánhatsz
5
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Ropogós bőrű sült libacomb Márton-napra: így készítve lesz tökéletes
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Laktató, serpenyős melegszendvics: sonka és sajt kerül a rétegek közé
Tartalmas lencseleves sok zöldséggel: pikáns és laktató
Így készül az ikonikus baszk sajttorta: szuper remegős és krémes
Kiadós, szaftos krumplipörkölt: ropogós kenyérrel és savanyúsággal kínáld
Ezért fontos a D-vitamin: hiánya fáradtságot és hangulatingadozást is okozhat
A fehérjedús lisztből készült palacsinta remek választás, ha kiadós reggelire vágysz: a csicseriborsó mellett spenót és sok fokhagyma is gazdagítja.
Ezt a sós reggelit a klasszikus amerikai palacsinta távoli rokonának is nevezhetjük, tökéletes opció, ha egy tartalmas fogással indítanád a napot. A kettő között azonban lényeges különbség van: míg az amerikai verzió magas szénhidrát- és cukortartalma miatt leginkább desszertnek tekinthető, addig a csicseriborsós egy teljes értékű főétkezésnek számít.
A palacsinta legfontosabb összetevőinek – csicseriborsóliszt és bébispenót – köszönhetően ugyanis egyszerre tartalmas és tápláló, magas a fehérje- és a rosttartalma, és még vasból is nagy adag található benne. Mindezek mellett pedig csak növényi hozzávalókat tartalmaz, így vegánként is bátran fogyaszthatod.
Csicserilisztes palacsinta
Hozzávalók 4 személyre
- 120 g csicseriborsóliszt
- 1 csapott tk fekete Himalája-só (Kala Namak)
- 1 csipet frissen őrölt fekete bors
- 1 tk sütőpor
- 1 tk curry-fűszerkeverék vagy más fűszerek
- 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 250 ml víz
- 120 g kókuszjoghurt
- 150 g spenót
- kevés olaj a sütéshez
Elkészítés:
Egy közepes tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat és a fűszereket, majd adjuk hozzá a vizet és joghurtot. Keverjük csomómentesre, és tegyük félre 15 percre, hogy a massza kissé besűrűsödjön. (Ha nagyon sűrűvé válna, adjunk hozzá még egy kevés vizet.)
Közben hevítsünk fel egy serpenyőt, és kevés olívaolajon, 2-3 perc alatt fonnyasszuk meg a spenótot. Egy fakanál segítségével tépkedjük apróbb darabokra, majd keverjük a csicseriborsós tésztába.
Ugyanabban a serpenyőben hevítsünk fel 1 evőkanálnyi olajat, és merőkanál segítségével adagoljunk bele kevés tésztát, 8-10 cm-es korongokat formázva. Vegyük a hőfokot közepesre, és oldalanként süssük a palacsintákat 2-3 percig, vagy amíg aranybarnák és illatozóak nem lesznek.
Szedjük tányérra, és zöldségekkel vagy a kedvenc mártogatósainkkal fogyasszuk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
