Tartalmas, zöldséges ramen házilag: ízletes és laktató leves
Ha rászánjuk az időt, igazán tartalmas, ízgazdag és egészséges rament készíthetünk otthon. Azonnal elfeledteti velünk a bolti, zacskós verziót!
Lágy és selymes csicsókakrémleves: tökéletes fogás a hideg napokra
17
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Krumplis kedvencek egy helyen: azt is megtudhatod, melyik fajta mire való
Laktató, fűszeres babfasírt: 30 perces húsmentes kedvenc
Tejszínes krémmel sült póréhagyma: kenyérre kenve isteni finom
Krémes, sütés nélküli sajttorta: csokis-mogyorós desszertet mutatunk
Édes-savanyú sertésszelet: szaftos hús, roppanós zöldségek a tányéron
A csicsóka a hideg hónapok sztárzöldsége, amelynek ott a helye a tányérunkon, akár krémleves formájában.
A csicsókát régen a szegények krumplijának tartották, hisz igénytelen és olcsó alapanyag volt. Az idők során fokozatosan kiszorult a köztudatból, és ma már inkább különlegességnek számít.
Ha ráakadsz a piacon, érdemes belőle vásárolni, hisz nagyon jótékonyan hat az egészségre, jól beilleszthető az egészséges táplálkozásba. Segíti az emésztést, támogatja a bélflóra működését, és alacsony a kalóriatartalma.
A gasztronómiában tökéletes krumplihelyettesítő, szinte bármi elkészíthető belőle, amelyhez korábban burgonyát használtál. Legyen szó a püréről, a levesekről vagy a sült csicsókáról, amíg szezonja van, érdemes végigpróbálni a palettát.
Ennek a csicsókakrémlevesnek a különlegessége, hogy teljesen laktózmentes és vegán, így bárki bátran fogyaszthatja. A tetejére feltétként csicsókachips kerül, de ha fel szeretnéd dobni, jól passzol hozzá a sült szalonna vagy pirított hagyma is.
Csicsókakrémleves
Hozzávalók 4 személyre
Leveshez:
- 400 g csicsóka
- 1 tk. olaj
- 1 db közepes vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 l alaplé
- 2 dl rizs alapú főzőkrém
- ízlés szerint bors
- ízlés szerint só
Chipshez:
- 200 g csicsóka
- 1 ek. étkezési keményítő
- 2 dl olaj
- 1 tk. só
Elkészítés:
A csicsókat mossuk és hámozzuk meg, majd daraboljuk fel kisebb darabokra.
A vöröshagymát és a fokhagymát is pucoljuk meg és aprítsuk fel.
Az olajat hevítsük fel, dinszteljük meg rajta a hagymákat. Az üveges hagymához adjuk hozzá a csicsókát, és öntsük fel alaplével. Sózzuk és borsozzuk.
Ha megpuhult a csicsóka, botmixer segítségével krémesítsük, majd keverjük hozzá a főzőkrémet.
A chipshez a csicsókát alaposan mossuk meg és hámozzuk meg. Zöldséghámozval vagy egy éles késsel vágjuk vékony szeletekre, forgassuk keményítőbe, majd forró olajban süssük ki. Amikor aranybarnára és ropogósra sül, szedjük papírtörlőre, és csepegtessük le róla a felesleges olajat, majd sózzuk meg.
Ez is érdekelhet
Képek: Getty images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
