Gesztenyekrémes, kakaós piskótatekercs: mutatós és finom
A piskótatekercs örök klasszikus, amit könnyű elkészíteni, a puha tészta pedig bármilyen töltelékkel nagyszerű: mi most egy őszi piskótarolád receptjét ajánljuk, amely mutatós és nagyon finom.
Karácsonyi csokis-ananászos tekercs: így nem törik meg a piskóta
14
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Fehérjedús zöldségpástétom: tápláló szendvicskrém reggelire
Aranybarnára sült lazackockák krémes öntettel: gyors, egészséges ebéd
Rántott, brokkolis sajtgolyók: tökéletes partifalatok nyúlós sajttal
Színes, mediterrán csirkesaláta: sült zöldségek és bulgur is gazdagítja
Életkorfüggő étvágy: miért eszünk rosszul minden korban?
Egy jól elkészített piskótatekercs az egyik legfinomabb és leglátványosabb karácsonyi desszert lehet, ráadásul előre is megsütheted.
Karácsonykor különösen jól jön egy olyan desszert, ami nem túl nehéz, mégis látványos. A gazdag főételek és a krémes sütemények után egy könnyed, ünnepi piskótatekercs igazi felüdülés.
A tészta rugalmas, jól tekerhető, a krém pedig légies, amelyet az ananász még üdébbé tesz. A tetejére csokimáz kerül, amit apró cukrokkal is feldobhatsz.
A tökéletes piskótatekercs nem bonyolult, csak néhány apró trükkön múlik, hogy garantáltan gyönyörű, repedésmentes tekercset vághass fel. A desszert nagy előnye, hogy előző nap is elkészítheted, nem szárad ki, és másnap még finomabb.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Csokis-ananászos tekercs
Hozzávalók 36 x 24 cm-es formához cm átmérőjű formához
Tészta:
- 6 db tojás
- 6 evőkanál kristálycukor
- 4 evőkanál finomliszt
- 2 evőkanál kakaópor
- 1 kávéskanál sütőpor
- 1 csipet só
Krém:
- 25 dkg mascarpone
- 15 dkg ananász apró kockákra vágva
- 2.5 dl habtejszín
- 7 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
Csokimáz:
- 120 g étcsokoládé
- 120 ml tejszín
Elkészítés:
A tésztához a tojásokat óvatosan válasszuk szét. A fehérjét a csipet sóval verjük kemény habbá, majd kanalanként adjuk hozzá a cukrot, és egyesével tegyük hozzá a tojássárgákat.
Egy másik edényben vegyítsük a lisztet, a kakaót és a sütőport, majd szitáljuk a masszához. Simítsuk a sütőpapírral kibélelt tepsibe, és süssük 170 fokon 10-12 percig.
Amint kivesszük a sütőből, borítsuk a tésztát egy porcukorral megszórt konyharuhára, és húzzuk le róla a sütőpapírt. Még melegen, a ruhával együtt tekerjük fel. Így hagyjuk kihűlni.
A krémhez a mascarponét keverjük simára a porcukorral és a vaníliás cukorral. A hideg tejszínt verjük fel külön, majd forgassuk a krémbe.
A piskótát tekerjük ki, és a krémet kenjük rá egyenletesen. Szórjuk meg az apró kockákra vágott, jól lecsepegtetett ananásszal, és tekerjük fel a piskótát.
Tegyük a hűtőbe legalább két-három órára.
A bevonathoz olvasszuk össze a csokit a tejszínnel, és kenjük a tekercsre. Végül szórjuk meg csillagokkal, díszekkel.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
