Thai kókuszos rizs: így dobd fel a hagyományos köretet
Ezúttal egy rendhagyó rizses fogást mutatunk: az egzotikus köretet selymes kókusztej teszi krémessé, az izgalmas ízekről pedig a lime és friss koriander gondoskodik.
Édes chiliszósz ázsiai fogásokhoz: ezután nem veszel többé a boltból
26
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Egyszerű tejfölös-vaníliás kevert süti: villámgyors, omlós desszert
Omlós citromos kockák: egyszerű és ellenállhatatlan nyári desszert
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Grillezett, pesztós csirkecomb: villámgyors vacsora a nyári estékre
Görögdinnyés saláta juhsajttal: könnyű és frissítő nyári fogás
Krémes mascarponés csokitorta 3 lapból: látványos desszert különleges alkalmakra
Eredeti koreai zöldséges palacsinta: ropogós, laktató és szupergyors
Szaftos darált hússal töltött tök: az egyik legfinomabb nyári tepsis étel
Ha sok ázsiai ételt készítesz, akkor ennek az édes, pikáns szósznak nagy hasznát veszed: könnyen összedobhatod, és hosszú ideig eláll.
Ez a legjobb thai chiliszósz, amit otthon készíthetsz! Gyors és egyszerű, sokkal jobb, mint a boltiak, ráadásul semmiféle tartósítószert nem tartalmaz. Ha jártas vagy az ázsiai konyhában, akkor tudod, hogy a chiliszószt rengeteg ételhez felhasználhatod: szószok, mártások hozzávalója lehet, kínálhatod tavaszi tekercs mellé, lehet mártogatós, de bármilyen sült zöldséget vagy húst is feldobhatsz vele.
A recept friss chilipaprikákat használ, amelyek különböző erősségűek: könnyen változtathatsz a szósz csípősségén, ha több vagy kevésbé erős chilit használsz. Ha pedig nem jutsz hozzá a felsorolt paprikákhoz, akkor 2 evőkanál szárított chilipehellyel is helyettesítheted őket.
Édes chiliszósz
Hozzávalók 1 pohárhoz
- 1 db erős piros chili (thai vagy bird’s eye chili)
- 2 db közepesen csípős piros chili (pl. pepperoni)
- 0.5 db piros kaliforniai paprika
- 3 gerezd fokhagyma
- 60 ml rizsecet
- 1 ek szójaszósz
- 0.5 tk só
- 180 ml víz + 2 ek. a keményítőhöz
- 100 g kristálycukor
- 1 ek kukoricakeményítő
Elkészítés:
A paprikákat mossuk meg, csumázzuk ki, és a fokhagymával együtt daraboljuk fel. Tegyük aprítógépbe, adjuk hozzá a szójaszószt, a rizsecetet, a sót, a vizet, és dolgozzuk egészen apró darabokra.
Öntsük egy kisebb edénybe, forraljuk fel, és keverjük el benne a cukrot. Egy kis tálkában a kukoricakeményítőt keverjük csomómentesre a két evőkanál vízzel, adjuk a chilis keverékhez, és folyamatosan kevergetve főzzük őket további 1-2 percig, vagy amíg kissé besűrűsödik.
Öntsük tiszta befőttesüvegbe, zárjuk le, és kihűlés után hűtőben tároljuk. 2-3 hétig eláll.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Vedd kézbe az irányítást!
Vagy inkább a Blikk Nők Konyha magazint: lapozható, gyönyörű és csak kipróbált recepteket találsz benne. Villámgyors hétköznapi fogások, tippek, friss alapanyagok, mesés édességek és szezonális finomságok ebben a csodás magazinban. Most +16 oldalon a szezon legjobb süteményeivel. Keresd az újságárusoknál, vagy fizess elő, hogy ne maradj le róla!
Promóció
