10 nyári saláta nem csak húsok mellé: a kedvenc receptjeinket mutatjuk
Egy ízletes saláta mindennél többet ér, jólesik magában falatozni, de húsok kísérőjeként is tökéletes.
Gyors, pikáns thai saláta marhahússal: 15 perces recept
13
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
A thai konyha mestere az ellentétes ízek kombinálásának, elég, ha csak a sós, a csípős, a savanyú vagy éppen az édes ízekre gondolunk. Ezen felbuzdulva most egy pikáns marhahússaláta-recept rejtelmeibe avatunk be.
A thai marhahússaláta egy igen kedvelt, és az autentikus éttermekben is nagy népszerűségnek örvendő fogás. A hozzávaló marhahús általában grillezve készül, ezúttal azonban egy extra pácolási tippet is mutatunk, amely által még omlósabb lesz a végeredmény.
A minőségi marhahúson felül rengeteg friss fűszernövény, menta és koriander is kerül bele, plusz chili és szójaszósz is gazdagítja, a fokhagymáról és a gyömbérről nem is beszélve. Maga a saláta pedig tényleg 15 perc alatt elkészül, csak a pácolásra kell időt szánni.
Thai saláta marhahússal
Hozzávalók 4 személyre
- 1.5 ek. lime lé
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 ek. nádcukor
- 1 ek. halszósz
- 2 tk. szezámolaj
- 1 tk. szójaszósz
- 2 tk. friss gyömbér
- 700 g rump steak
- 200 g koktélparadicsom
- 1 db kígyóuborka
- 1 db vöröshagyma
- 2 db piros chili
- 1 csokor mentalevél
- 1 csokor koriander
- 1 csokor bazsalikom
- 60 g földimogyoró
Elkészítés:
Készítsük el a hús páclevét.
Egy nagyobb tálban keverjük össze a lime-lét, nyomjuk rá a fokhagymát, adjuk hozzá a halszószt, a szezámolajat, a szójaszószt, a gyömbért és végül a nádcukrot is. Alaposan keverjük össze.
A marhahúst, ami 4 szeletet tesz ki, tegyük egy akkora tálba, amelyikben kényelmesen elfér.
Locsoljuk meg az imént kikevert pác felével, majd takarjuk le a húst fóliával, és tegyük a hűtőbe kb. 2 órára.
A grillt vagy a grillserpenyőt melegítsük fel, és magas fokozaton süssük meg rajta a húst, oldalanként 2-3 perc alatt.
Szedjük tányérra a húst, majd fóliával letakarva pihentessük 10 percig.
A zöldségeket mossuk meg és csepegtessük le.
A paradicsomokat vágjuk félbe vagy negyedbe, az uborkát hasábokra, a hagymát pedig karikákra.
A chilit csumázzuk ki, vágjuk ki az erejét, majd szeleteljük tetszés szerinti csíkokra, darabokra.
A friss fűszernövényeket öblítsük le, majd csepegtessük le papírtörlőn.
A földimogyorót megpiríthatjuk, majd vágjuk nagyon apróra.
A steaket szeleteljük fel vékony szeletekre.
Ezután egy salátástálba tegyük bele a zöldségeket, tépkedjük rá a fűszernövényeket, hintsük meg az aprított mogyoróval, majd a korábban felszeletelt marhahúst is ízlésesen helyezzük rá a salátára.
Végezetül az öntet másik felével is locsoljuk meg, és már tálalhatjuk is.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
