Puha krumpligombóc: egy elfeledett, de csodálatos levesbetét
A krumpligombóc praktikus, egyszerű és minden levest laktatóvá és nagyon kedvessé varázsol.
Puha édeskrumpligombóc: szaftos ételek mellé, de levesbetétként is szuper
31
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Gombával töltött, hamis pelmenyi sajtmártással: leveles tészta az alapja
Villámgyors mexikói guacamole: érett avokádóból a legfinomabb
Mennyei epres pite olasz módra: mutatjuk a lépéseket
Krémes, szaftos rakott karalábé: ez lesz mindenki kedvence
A 8 legfinomabb spárgás receptet mutatjuk: a levestől a savanyúságig
Az édesburgonyából készült krumpligombóc tökéletes köret, és még levesbetétként is kínálható.
A batáta az ősz kedvence, melyből rengetegféle izgalmas finomság szervírozható. Az édeskrumplival ugyanúgy kell bánni, mint a hagyományossal, és érdemes beiktatni az étrendbe, mert finom és egészséges.
Az édesburgonya-gombóc elkészítése nem nehéz. A megtisztított krumplit közepes kockákra vágva bő, sós vízben is puhára főzheted, de szerintem sokkal jobb, ha sütőben készíted el a krumplit, úgy sokkal krémesebb és ízletesebb. A pürét extra alapanyagokkal is feldobhatod, elfér benne egy csipetnyi szerecsendió, finomra aprított petrezselyem vagy pirult szalonnakockák, attól függően, mivel kínálod a csodás gombócokat.
Édesburgonya-gombóc
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg édesburgonya
- kevés olaj
- só és bors ízlés szerint
- 1 evőkanál vaj
- 1 darab tojás
- kevés liszt
Elkészítés:
Az édesburgonyát alaposan mossuk meg, majd töröljük szárazra. Ezután villával szurkáljuk meg a krumplit, majd helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire. A krumplit leheletnyi olajjal kenjük le, majd toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és süssük addig, amíg a batáta teljesen megpuhul (50-60 perc).
Az elkészült burgonyákat hűtsük ki. Ezután vágjuk félbe, a belső részt kanál segítségével szedjük ki és tegyük keverőtálba.
A krumplimasszához adjuk hozzá a sót, borsot, vajat, tojást és annyi lisztet, amennyit felvesz gyúrás közben. A lisztet evőkanalanként adagoljuk a krumplihoz, apránként, nagyjából 3-4 evőkanálnyit. Akkor jó, mikor már nem ragacsos, összeáll, de nem is túl kemény a tészta.
A begyúrt tésztából formázzunk tetszés szerinti golyókat.
A gombócokat forrásban lévő sós vízben főzzük addig, amíg felúsznak a víz felszínére. Ezután várjunk még 1-2 percet, majd szedjük ki.
A kész gombócok kerülhetnek levesbe, vagy kínáljuk szaftosabb ételek mellé.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
