Csupa zöldséges,mégis laktató padlizsáncurry: ez bármilyen diétába belefér
A padlizsános curry szaftos, fűszeres, és teljesen vegán módon is elkészíthető.
Egytányérnyi rost és fehérje: a lencsés curry kiadós és nagyon finom
29
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Tejszínes krémmel sült póréhagyma: kenyérre kenve isteni finom
Krémes, sütés nélküli sajttorta: csokis-mogyorós desszertet mutatunk
Édes-savanyú sertésszelet: szaftos hús, roppanós zöldségek a tányéron
Mivel helyettesíthető a zsemlemorzsa? Praktikus, egyszerű megoldások
Krémes csalánleves: tavaszi vitaminbomba a szervezetnek
A lencse nem csak főzelékbe való, egy kis fantáziával ezernyi izgalmas fogás gyártható belőle, például fűszeres curry.
A lencse kiváló fehérjeforrás, ezért a vegetáriánus, illetve a vegán étrendet követők számára nagyon ajánlott a fogyasztása. Persze húsevők is beépíthetik a hétköznapokba a rost- és fehérjebombát.
A lencséről szinte mindenkinek a főzelék vagy a lencsesaláta ugrik be elsőre, sokan csak az év utolsó napján fogyasztják a babona miatt. Pedig izgalmas és ízletes alapanyag, még pörköltnek is kiváló, ha azonban kicsit különlegesebb, merészebb ízekkel dolgoznál, akkor a lencsecurryt próbáld ki. Alig valamiből, egyszerűen készül.
Tipp
A lencsét mindig áztasd be főzés előtt egy éjszakára, úgy másnap sokkal hamarabb puhul meg. Persze a lencséből is többfajtát találni, a franciák kedvence, a zöld lencse lágyabb héjú a megszokottnál, így hamarabb készül el, még áztatni sem kell. A zöld lencsét nemcsak emiatt, de a zamatáért ki kell próbálni, sokkal erőteljesebb az íze.
Egyszerű lencsecurry
Hozzávalók 4 személyre
- 200 g lencse
- 2 evőkanál olaj
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 420 g paradicsomszósz (natúr)
- 150 ml kókuszital
- só és bors ízlés szerint
- 0.5 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 teáskanál curry (fűszerkeverék)
Elkészítés:
A lencsét előző este áztassuk be, másnap a csomagoláson írtak szerint főzzük puhára, majd szűrjük le és tegyük félre.
Az olajat serpenyőben forrósítsuk fel, majd dobjuk rá a finomra vágott hagymát és a reszelt fokhagymát. Néhány perc után adjuk hozzá a paradicsomszószt és a kókuszitalt, illetve a fűszereket. Gyakori kevergetés mellett főzzük. 5 perc múlva a lencsét is tegyük bele, majd főzzük közepes lángon még 15-25 percig.
A lencsecurryt lepénykenyérrel és rizzsel kínáljuk.
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
