Puha, illatos, frissen sült fánk, rajta selymes csokimáz: kell ennél több a tökéletes farsangi hangulathoz? A csokicsoda alapja egy könnyű, levegős, hagyományos szalagos tészta, amely kívül enyhén roppanós, belül pedig pihe-puha marad. A még langyos fánkokat sűrű, krémes csokimázba mártjuk, amely selymesen bevonja a tetejüket, és minden falatot igazi élménnyé varázsol.
Ez a csokimázas fánk tökéletes választás farsangi mulatságokra, családi összejövetelekre, baráti sütizésekhez vagy akár egy nyugodt vasárnap délutáni kényeztetéshez is.
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
A langyos tejet keverjük össze a cukorral és az élesztővel, majd takarjuk le, és futtassuk fel 8-10 perc alatt.
A liszthez adjuk hozzá a cukrot, vaníliás cukrot, vajat, tojást, tojássárgáját, sót és a felfuttatott élesztőt. A hozzávalókból dagasszunk lágy tésztát, majd takarjuk le konyharuhával, és meleg helyen 1 óra alatt kelesszük a duplájára. A megkelt tésztát nyújtsuk 2 cm vastagságúra. Ezután egy pohár vagy fánkkiszúró segítségével szaggassuk ki a tésztát. A kiszúrt korongokat takarjuk le, és még 10-15 percig kelesszük.
Az olajat forrósítsuk fel, majd a fánkokat helyezzük az olajba, fedjük le, és süssük 1-2 percig, majd vegyük le a fedőt, fordítsuk meg a tésztát, és fedő nélkül süssük még 1-2 percig.
A kakaót, a cukrot és a vizet egy kis lábasban keverjük össze, majd tegyük fel közepes lángra. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel, hogy a cukor elolvadjon. Húzzuk le a tűzről, és adjuk hozzá a vajat.
A meleg fánkokat mártsuk bele a csokimázba.
Képek: Getty Images
@sobors.hu
