Mennyei, szaftos fokhagymás csirke egészben sütve: imádni fogja a család

scscover
Legolvasottabb cikkek
Friss és ropogós

A világ egyik legfinomabb étele a sült csirke, a szaftos, jól fűszerezett, pirosra sült hús friss, ropogós kenyérrel kínálva tökéletes.

A csirkét nem csak darabokban szerezheted be, egészben, konyhakészen is kérheted a hentestől. A hús nagyon szereti a fűszereket, egészen merész ízekkel is készülhet, de az egyszerű só, bors, fokhagyma hármassal sem lőhetsz mellé.

Amikor nincs sok időd, de vendégeket vársz, vagy csak a családnak kedveskednél egy különleges lakomával, akkor süsd egészben a csirkét. Ne félj, nem kell bűvésztrükköket tanulnod, hogy mennyei legyen a sült, csak legyen kéznél vaj, só, bors, fokhagyma és fehérbor, ennyi elég ahhoz, hogy isteni pecsenyelé kerüljön az asztalra, amelyet mindenki ízlés szerint önthet a húsra.

A csirke mellé 2 fej fokhagyma is kerül, amelyhez kenyér dukál, a legjobb a pirítós: kend rá a sült fokhagymát, egyszerű, de fenséges ízélményben lesz részed. És ha már nyár van, saláta, főtt kukorica és valamilyen hideg frissítő, mondjuk limonádé is elfér az étkezőasztalon.

A maradék hús mesteri felhasználása

Az ízletes sült eteti magát, olyan finom, de ha esetleg maradna belőle másnapra, akkor villával érdemes széttépkedni, majd egybekeverni a pecsenyelével. A szaftos, ízletes húsból első osztályú szendvics készülhet, de rizottóval vagy tésztával is egybe lehet forgatni.

Egyben sült csirke

scsct

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1 darab egész csirke
  • 200 gramm vaj
  • 6 darab babérlevél
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 darab citrom
  • 2 fej fokhagyma
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 200 milliliter fehérbor
  • só és bors ízlés szerint
Recept idők

Elkészítés:

A sütőt melegítsük elő 180 fokra.

A csirkét kívül-belül sózzuk és borsozzuk meg.

A csirke mellrészénél a bőrt lazítsuk meg annyira, hogy a vaj és a babérlevél felét, valamint a 4 gerezd fokhagymát alá lehessen tenni.  

A citromot vágjuk félbe és a maradék babérlevéllel együtt tegyük a csirke belsejébe, a maradék vajat pedig dörzsöljük bele az egész csirkébe.

A húst fektessük tepsire és toljuk 45 percre az előmelegített sütőbe.

A fokhagymafejek tetejét vágjuk le (körülbelül a negyedét), majd tegyük őket a csirke mellé. Sózzuk meg a fokhagymát, öntsük rá az olajat, utána ismét tegyük vissza sülni a húst 30-45 percre.

Az aranybarnára sült csirkét emeljük ki a tepsiből a fokhagymával együtt.

A tepsiben maradt levet öntsük át egy lábasba, de a tepsit is rátehetjük a főzőlapra, így az aljára ragadt pörzsanyagot is fel lehet kaparni. Kezdjük el melegíteni, majd öntsük fel a borral, forraljuk egybe, töltsük kiöntőbe, majd mindenki kedvére öntözheti a húst a pecsenyelével.

Fotó: Getty Images

Szólj hozzá! ( komment)

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a szerkesztőséghez. Részletek az adatvédelmi tájékoztatóban.

Ezt is szeretjük