Egészséges köretek a hét minden napjára: fogyókúrába is beillenek
Egészséges, kényeztető és gyorsan készülő köreteket hoztunk, a legtöbb annyira tartalmas, hogy önmagában is megállja a helyét.
Pikáns karfiolpüré sült fokhagymával: ízgazdag köret bármilyen alkalomra
33
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Ropogósra sült, fűszeres csicseriborsó: nem lehet abbahagyni
Sűrű házi málnalekvár: mindössze 3 hozzávalóból készül
Sütőben sült újkrumpli görög fűszerekkel: citromos, fokhagymás mediterrán köret
Csábító piskótatekercs bogyós gyümölcsökkel: így nem törik meg a tészta
Magyar kedvencek a tányéron: 11 recept, amit újra és újra elkészítesz
Ez a karfiolpüré szuper alternatíva krumplipüré helyett, ráadásul nemcsak egészségesebb, de a burgonyás köretek egyhangúságát is megtöri.
A karfiol remek alternatíva burgonya helyett, mert ízes, gyorsan megfő, és a krumplihoz hasonlóan sokféle módon elkészíthető. Pürésítve remek köretet készíthetsz belőle, és amellett, hogy kevesebb szénhidrátot és több rostot tartalmaz, még különlegesebbé teheted általa az ételt.
A karfiol mellett fokhagyma adja a köret ízét, azonban nem a megszokott módokon, főzve vagy pirítva kerül az ételbe, hanem sütőben sül krémesre. Így sokkal lágyabb lesz az íze, és kevésbé nyomja el a karfiol karakterességét.
Fokhagymás karfiolpüré
Hozzávalók 4 személyre
- 1 nagy fej karfiol (kb. 1 kg)
- 2 ek olívaolaj
- 1 nagy fej fokhagyma
- 1 tk mustár
- 0.5 tk só
- 0.25 tk bors
- 1 ek snidling apróra vágva
Elkészítés:
A fokhagymafejet vágjuk félbe úgy, hogy minden gerezdet elfelezzünk, majd csomagoljuk a feleket alufóliába, és tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe. Süssük őket 30 percig, vagy amíg a fokhagyma kellemesen illatozóvá, aranybarnává és puhává nem válik.
Közben egy nagyobb edényben forraljunk enyhén sós vizet, és 15 percig főzzük benne a rózsáira szedett karfiolt. Szűrjük le, és tegyük turmixgépbe.
Adjuk hozzá a héjából kinyomkodott fokhagymát és minden más hozzávalót is, majd dolgozzuk selymesre.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
