Rántott csirkemell hagymás bundában: ezután csak így készíted
A jól megszokott rántott hús bundája kap egy kis extrát, amitől sokkal ízletesebb. Kínáld valamilyen körettel, vagy készíts belőle szendvicset.
Fűszeres darált hússal töltött hagyma: ellenállhatatlan ebéd
9
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Puha, házi zsemlegombóc: gazdag gombamártással készül
Selymes túrókrém lime-mal és kekszmorzsával: könnyű, krémes pohárdesszert
Retró kedvenc a becsinált leves: a magyar konyha tartalmas levese
Ropogós, aranybarnára sült tócsni: metélőhagymás joghurttal kínáld
Sült csirkemell cukkinivel és ropogós baconnel: gyors és laktató vacsora
A töltött hagyma igazi különlegesség, kívülről talán szerénynek tűnik, de belül szaftos, ízletes, tökéletes választás, ha valami újat próbálnál ki.
A hazai konyhában népszerűek a töltött zöldségek, ilyen a töltött paprika, cukkini, tök, karalábé, de olyan meglepő alapanyagokat is érdemes töltve kipróbálni, mint a paradicsom vagy a hagyma.
Így is lehet!
A darált húsos töltelékhez érdemes rizst vagy bulgurt keverni. Ha pedig egy kis mediterrán csavart vinnél bele, akkor apróra kockázott fekete olívabogyó és aszalt paradicsom is mehet a raguba. A töltött hagymafejet vegetáriánus változatban is kipróbálhatod, hús helyett használj lencsét vagy gombát.
Fűszeres darált hússal töltött hagyma
Hozzávalók 8 darabhoz
- 4 fej vöröshagyma
- 4 fej lila hagyma
- olaj kevés
- 50 dkg darált hús
- só és bors ízlés szerint
- 2 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 1 teáskanál majoránna
- 2 evőkanál sűrített paradicsom
- 10 dkg reszelt sajt (trappista vagy mozzarella)
Elkészítés:
A hagymákat pucoljuk meg, majd a felső részüket vágjuk le, és óvatosan vájjuk ki a belsejüket úgy, hogy körülbelül 2-3 réteg vastagságú hagymahéj maradjon.
A töltésre kész fejeket dobjuk forrásban lévő vízbe, és főzzük 4-5 percig, hogy kicsit megpuhuljanak. Ezután helyezzük sütőpapírral bélelt vagy olajjal kikent tepsire.
A kivájt belsőt vágjuk apróra, és kevés olajon dinszteljük üvegesre, majd adjuk hozzá a darált húst, és pirítsuk 15-20 percig, közben gyakran kevergessük. Ízesítsük sóval, borssal, fokhagymával, majoránnával, és keverjük még hozzá a sűrített paradicsomot is. Az elkészült darált húshoz forgassuk hozzá a reszelt sajtot is.
A húsos ragut töltsük bele a hagymafejekbe, és ha szeretnénk, még reszelt sajttal is megszórhatjuk a töltött hagymákat.
A töltött hagymákat toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 15-25 perc alatt süssük készre.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
