30 perces tejszínes zöldborsókrémleves: könnyed, selymes fogás
A borsókrémleves egyszerű, de annál ízletesebb étel, amely bármilyen évszakban jólesik.
Sűrű, gazdag sültpaprika-krémleves: melegen és hidegen is isteni
5
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrófánk egyszerűen: magától megfordul sütés közben
Ízletes zöldséggolyó házilag: sütőben pirul aranybarnára
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Frissítő brokkolisaláta krémes öntettel: nem kerül bele majonéz
Sűrű, gazdag sültpaprika-krémleves: melegen és hidegen is isteni
Csodafinom kakaós palacsinta: bármilyen töltelékkel jólesik
Szaftos, csirkés rigatoni: a fűszeres paradicsomszósz is megér egy misét
Kurkumás tea tele fűszerekkel: forró ital a vírusok ellen
Hideg napokra tökéletes választás lehet egy ízekben gazdag sültpaprika-krémleves fokhagymával és szárított paradicsommal.
Nincs is annál jobb, mint egy testet és lelket átmelegítő, forró krémleves. Ezúttal egy sültpaprika-krémlevest fogunk elkészíteni, amelybe fokhagyma, szárított paradicsom és bazsalikomos pesztó is kerül.
A sült pritaminpaprika igazán egyedi ízt kölcsönöz ennek a levesnek, amit hidegen és melegen egyaránt fogyaszthatsz. Ráadásul az elkészítése is pofonegyszerű!
Gazdag sültpaprika-krémleves
Hozzávalók 4 személyre
A leveshez:
- 750 g kaliforniai paprika
- 3 ek. olívaolaj
- 1 db vöröshagyma
- 5 db aszalt paradicsom
- 4 gerezd fokhagyma
- 600 ml zöldségalaplé
- ízlés szerint só, bors
A tálaláshoz (opcionális):
- 2 ek. főzőtejszín
- 1.5 ek. pesztó
- 6-8 db friss bazsalikom
- 0.5 ek. citromlé
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 200 fokra.
A kaliforniai paprikákat mossuk meg, csumázzuk ki és vágjuk nagyobb darabokra. Egy nagy tepsibe halmozzuk bele, majd az egész, megpucolt fokhagymagerezdeket is dobjuk mellé. Locsoljuk meg olívaolajjal, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Kb. 40 perc alatt süssük meg a sütőben.
A hagymát tisztítsuk meg, majd vágjuk fel apróra. Egy nagy lábasban 1-2 evőkanál olívaolajon pároljuk üvegesre a hagymát.
Ezután adjuk hozzá a sültpaprika-darabokat és a fokhagymákat, majd mehet rá a szárított paradicsom és a zöldségalaplé is.
Kb. 10 percig főzzük az egészet lassú tűzön, majd kapcsoljuk le a tűzhelyet, és kézi botmixerrel turmixoljuk simára az egészet. Ha túl sűrű, alaplével még tovább hígíthatjuk.
Kóstoljuk meg, majd ízlés szerint ízesítsük tovább sóval és borssal.
Tálalásnál adhatunk hozzá pár csepp friss citromlevet, egy pici tejszínt és pesztót is, de akár egyszerű bazsalikomlevéllel is megkoronázhatjuk.
Kínáljuk forrón, akár egy kis szelet friss pirítóssal is körítve.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
Címkék:
