Toszkán kenyérsaláta friss barackkal: izgalmas köret olasz módra
A panzanella elnevezés egy toszkán salátát takar, amelynek az egyik legfontosabb összetevője a pirított kenyérkocka. Ebbe a változatba édes őszibarack is kerül.
Olasz kenyérsaláta görögdinnyével: mentsd meg a szikkadt pékárut
27
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Így lesz tökéletes a sarkadi pecsenye: retró kedvenc a tányéron
Klasszikus amerikai csokitorta: puha tészta, ínycsiklandó krém
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Gombával töltött, hamis pelmenyi sajtmártással: leveles tészta az alapja
Villámgyors mexikói guacamole: érett avokádóból a legfinomabb
Mennyei epres pite olasz módra: mutatjuk a lépéseket
Krémes, szaftos rakott karalábé: ez lesz mindenki kedvence
A 8 legfinomabb spárgás receptet mutatjuk: a levestől a savanyúságig
A klasszikus olasz panzanella paradicsommal készül, azonban az alapízeket remekül feldobhatod édes görögdinnyével: az eredmény egy könnyed, frissítő kenyérsaláta.
Az olasz panzanella kenyérsalátát jelent, és arról kapta a nevét, hogy a friss paradicsom mellé pirult kenyérkockák is kerülnek. A toszkán fogás nagyon egyszerűen készül, a paradicsom mellé ízesítőnek lila hagyma, olívaolaj és bazsalikom kerül, de az ízélményt tetszés szerint tovább fokozhatod, például gyümölcsök hozzáadásával.
Ebbe a változatba kockákra vágott görögdinnye kerül, amely elsőre szokatlan kombinációnak tűnhet, azonban biztosítalak, az édes, lédús gyümölcs tökéletesen illik a paradicsomhoz – ahogy ebben a paradicsomsalátában is láthatod.
Görögdinnyés panzanella
Hozzávalók 4 személyre
A salátához:
- 250 g kenyér
- 4 nagy nyári paradicsom felkockázva
- 1 közepes lila hagyma vékonyan felszeletelve
- 500 g édes görögdinnye felkockázva
- 1 csokor friss bazsalikom apróra vágva
- 50 g fekete olajbogyó (opcionális)
- 100 g mozzarella (opcionális)
Az öntethez:
- 3 ek. olívaolaj
- 2 ek. balzsamecet
- 1 ek. juharszirup
- 2 gerezd fokhagyma lezúzva
- 0.5 tk. só
- 0.25 tk. bors
Elkészítés:
A kenyeret pirítsuk meg, hagyjuk kissé kihűlni, majd vágjuk kockákra. A saláta többi hozzávalójával együtt tegyük egy nagyobb tálba, és tegyük félre.
Az öntethez egy kis tálkában keverjük össze a hozzávalókat, majd locsoljuk a salátára, és alaposan forgassuk össze vele. Azonnal fogyasszuk.
Tipp: ha az elkészítés és az étkezés között hosszabb idő telik el, akkor a kenyérkockákat csak közvetlenül tálalás előtt adjuk a salátához, így ropogósak maradnak.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
