Így lesz szaftos és ízes a házi húspogácsa - A titok a hús zsírtartalmában rejlik
Otthon is készíthetsz finom, szaftos házi húspogácsát hamburgerbe. Úgy az igazi, ha grillrácson sütöd ki.
Hamburgerbuci házilag: bármelyik boltit lekörözi
54
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Palermói sajtos csirkemell: szaftos, tepsis recept
Street food a világ körül: melyik ország étele van a képen?
Puha, házi zsemlegombóc: gazdag gombamártással készül
Selymes túrókrém lime-mal és kekszmorzsával: könnyű, krémes pohárdesszert
Retró kedvenc a becsinált leves: a magyar konyha tartalmas levese
A házi hamburgerbuci összeállítása nem nagy ördöngösség, és ha ezt a receptet választod, akkor az egyik legfinomabbat készítheted el.
Ez a hamburgerbuci az egyik legjobb, amit házilag elkészíthetsz: puha, illatos, enyhén édeskés, és bármilyen hamburgerhez vagy szendvicshez tökéletes. A receptben megadott alapanyagok 8 nagy bucira elegendőek, így kedved szerint variálhatod a töltelékeket a zöldségestől egészen a klasszikus húsosig.
Abban az esetben, ha kisebb zsemléket szeretnél, 8 helyett 12 részre oszd a tésztát: itt arra figyelj, hogy 15-18 perc helyett 12-15 percig süsd őket. Ha pedig egész pici buci a célod, amelyet előételként kínálhatsz, akkor a tésztát 24 részre oszd, és 10-12 percig süsd.
Hamburgerbuci
Hozzávalók 8 darabhoz
A bucikhoz:
- 400 g liszt
- 170 ml meleg víz
- 50 g növényi vajalternatíva (vagy vaj) felolvasztva
- 50 g cukor
- 1.25 tk. só
- 1 csomag instant élesztő (7 g)
A díszítéshez:
- 2 ek. olvasztott vajalternatíva (vagy vaj)
- 2 ek. szezámmag
Elkészítés:
Tegyünk minden alapanyagot egy nagyobb tálba, és alaposan gyúrjuk össze, majd dagasszuk 8-10 percig, vagy amíg egy sima felületű, ruganyos tésztát nem kapunk.
Formázzunk belőle gombócot, takarjuk le konyharuhával, tegyük meleg helyre, és minimum egy órát hagyjuk pihenni. Ha a tészta a duplájára nőtt, borítsuk lisztezett felületre, gyúrjuk át, és osszuk 8 egyforma, kb. 100 grammos részre.
A tésztadarabokból először formázzunk cipókat, majd kézzel kissé lapítsuk ki őket, és helyezzük sütőpapírral bélelt tepsibe. Takarjuk le, és pihentessük újabb 1 órát, amíg a bucik látványosan megemelkednek.
Kenjük be őket a felolvasztott vajalternatívával, és szórjuk rájuk a szezámmagot. Tegyük 190 fokra előmelegített sütőbe, és 15-18 perc alatt süssük aranyszínűre. Hagyjuk őket teljesen kihűlni, mielőtt félbevágnánk.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
