Házi lángos air fyerben sütve, olaj nélkül: kívül ropogós, belül puha

A lángos a magyar konyha egyik legismertebb street foodja, amelyet szinte mindenki a strandok, piacok és nyári fesztiválok hangulatával köt össze. A frissen sült, puha tészta fokhagymával, tejföllel és reszelt sajttal igazi klasszikusnak számít, de az évek során számtalan új változata is megszületett. Ma már készül burgonyás tésztával, kefires vagy joghurtos recept alapján, sőt léteznek töltött változatok is, amelyekbe káposzta, sonka vagy virsli kerül. A lángos népszerűsége évtizedek óta töretlen, hiszen egyszerre laktató, ízletes és könnyen személyre szabható.

A forró levegős sütőben a tészta jóval kevesebb zsiradékkal készül el, mégis kellemesen pirult kérget kap, belül pedig puha és foszlós marad. Ebben a receptben a joghurt is hozzájárul a lágy tésztához, a fokhagymás olaj pedig sütés közben adja meg azt az ismerős, klasszikus ízvilágot, amelyet mindenki ismer.

A receptet kezdők is könnyen összedobhatják, és remek alapot ad a különféle feltétekhez. A hagyományos tejfölös-sajtos változat mellett kipróbálható sonkával, baconnel, lila hagymával vagy akár friss zöldségekkel is. Aki könnyedebb fogást szeretne, natúr joghurttal és zöldfűszerekkel is kínálhatja. 

Tipp

Ha nagyobb air fryerrel rendelkezel, egyszerre több lángost is süthetsz, de ügyelj arra, hogy ne fedjék egymást. A kész lángost ízlés szerint lila hagymával, baconnel, sonkával vagy friss snidlinggel is gazdagíthatod.