Szeretem lemásolni a gyorséttermek híres szendvicseit, most erre a nagy kedvenc csirkés szendvicsre esett a választásom. Ezt a szendvicset hozzám hasonlóan sok gasztroblogger, főzni és enni szerető próbálta otthon elkészíteni. Sokan a húst finomra tört kukoricapehellyel vonják be, míg mások a lisztes forgatás után egy fűszeres tempurába mártják a húst, és utána sütik készre. Én teljesen más utat választottam, mivel mindkét lehetőséget próbáltam már valamilyen formában.
A hús daráljuk le. (Ha nincs darálónk, akkor vágjuk nagyobb szelekre, és úgy próbáljuk ki a receptet.)
A darált húst forgassuk egybe a sóval, borssal, fokhagymaporral, hagymaporral és fűszerpaprikával. Ezután a masszából formázzunk tetszés szerinti húspogácsákat, amelyeket sorakoztassunk sütőpapírral bélelt tepsire vagy tálcára. A megformázott húsokat tegyük fagyasztóba 30-60 percre.
A lisztet forgassuk egybe a sóval, borssal, fokhagymával és fűszerpaprikával.
A zsemlemorzsát és a pankomorzsát forgassuk egybe.
A húspogácsákat forgassuk meg a lisztes keverékben, majd a tojásban és a zsemlemorzsás keverékben. Ezután bő olajban süssük készre. (Az is elég, ha csak lisztben forgatjuk meg, és utána sütjük ki.)
A salátát mossuk meg, és daraboljuk fel tetszés szerint.
A majonézt keverjük össze a tejföllel.
A hamburgerzsemléket vágjuk félbe, majd, ha szeretnénk, akkor pirítsuk meg. Ezután a zsemle alját kenjük meg szósszal, majd tegyünk rá salátalevelet, utána a húst, és zárjuk a zsemle kalapjával, amit, ha szeretnénk, megkenhetünk szósszal.
Fotó : Botos Claudia/Sóbors
@sobors.hu
