Sokáig puha túrós-sajtos rúd: a tésztát előre is begyúrhatod
Ha szeretnéd, metélő- vagy medvehagymával is izgalmasabbá teheted a porhanyós vendégvárót, garantált a siker.
Porhanyós, házi sajtos masni: pont olyan finom, mint a kedvenc pékségedben
42
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Aranybarnára sült, spanyol töltött batyu: ropogós tészta szaftos töltelékkel
3 hozzávalós banános palacsinta: gyors, finom, egyszerű
Citromos spárgakrémleves parmezánnal: tavasz egy tányérban
Selymes eperkrém sütikhez: stabil és isteni finom
Mutatós, tavaszi focaccia: foszlós és levegős a tésztája
A házi sajtos masninak nem lehet ellenállni, épp ezért érdemes dupla adaggal sütni, mert nagyon kapós!
A magyar konyha telis-tele van finomabbnál finomabb sós süteményekkel, nagy kedvenc a pogácsa, sajtos rúd és a sajtos masni. A sajtos masni több recept szerint ismert: a legegyszerűbb változatában leveles tésztából sül pirosra. A másik ismert verzióban házi, ecetes tésztából készül a vendégváró, én most ezt a receptet próbáltam ki.
Így is lehet!
Ha szeretnéd, szezonálisabbra igazíthatod a receptet, ha például medvehagymát keversz a tésztába. A merészebbek kevés chilipehellyel is izgalmasabbá varázsolhatják a finomságot.
Házi sajtos masni
Hozzávalók 40 darabhoz
- 50 dkg liszt
- 1 teáskanál só
- 1 csomag sütőpor
- 15 dkg vaj
- 20 dkg reszelt sajt
- 15 dkg tejföl
- 2 darab tojássárgája
- 0.5 dl tej
- 2 evőkanál 10%-os ecet
- a tetejére tojás
- 15 dkg reszelt sajt (a tetejére)
Elkészítés:
A lisztet szitáljuk keverőtálba, majd forgassuk hozzá a sót és a sütőport, ezután morzsoljuk hozzá a vajat. Amikor a vajat szépen eldolgoztuk, utána adjuk hozzá a sajtot, tejfölt, tojássárgáját, tejet és az ecetet, és dagasszunk belőle sima, rugalmas tésztát.
A tésztát nyújtsuk ki, majd vágjunk belőle tetszőleges rudakat. A rudakat egyszer vagy kétszer tekerjük meg, majd sorakoztassuk sütőpapírral bélelt tepsire. Ezután kenjük le felvert tojással, és szórjuk meg sajttal.
A finomságot toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és 10-20 perc alatt süssük szép aranybarnára.
Ez is érdekelhet
Fotó: Botos Claudia/Sóbors
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
