Így használd fel a tavaszi újkrumplit: azt is mutatjuk, mihez ne válaszd
Amíg tart az újkrumpli szezonja, használd fel minél többféle formában a zöldséget, sokkal gyorsabban megfő, mint az öreg, ráadásul még pucolni sem kell.
Ínycsiklandó petrezselymes újkrumpli: joghurtos öntet dobja fel
3
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Álomszép citromos, túrókrémes torta: sütés nélkül készül
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Citromos orzótészta roppanós spárgával: 20 perces ebéd vagy vacsora
Könnyű, de laktató minestrone: zsenge zöldségekből, friss bazsalikommal
10 perces kakaós zabkeksz sütés nélkül: kezdőknek is tökéletes
Ínycsiklandó petrezselymes újkrumpli: joghurtos öntet dobja fel
8 szuper ötlet, mire használható a csalán: omlettben próbáltad már?
A joghurtos, petrezselymes újkrumpli tökéletes köret húsok mellé, ami melegen és hidegen kínálva is jólesik.
Huncut köret ez a joghurtos-petrezselymes újkrumpli, kicsit olyan, mint egy nyári hangulatú krumplisaláta, hiszen nemcsak melegen, hanem hidegen kínálva is jólesik.
Így is lehet
Az egyszerűen összedobható köretet rengeteg lehetőséged van különlegesebbé varázsolni. Mielőtt a burgonyát egybeforgatnád a joghurttal, érdemes kicsit lepirítani: ez történhet olajon vagy grillrácson, és addig pirítsd, amíg szép színt kap.
A köret ízesítésével is játszhatsz, keverj hozzá pirított hagymát, chilit, koriandert vagy pirított tökmagot. Ha szereted a füstösebb ízt, akkor füstölt paprikát is adhatsz az újkrumplihoz.
Joghurtos, petrezselymes újkrumpli
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kg újburgonya
- 2 csokor petrezselyem
- 2 gerezd fokhagyma
- 3 dl görög joghurt
- 2 fej hagyma
- kevés olaj
- só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
Az újkrumplit alaposan mossuk meg, vágjuk fel ízlés szerint (egyben is hagyhatjuk, ha kisebb darabok), majd bő vízben főzzük puhára (figyeljünk oda a krumplira, ne főzzük túl, legyen harapható az állaga).
A petrezselymet vágjuk finomra, majd a fokhagymával együtt keverjük a joghurthoz.
A megtisztított hagymát tetszés szerint vágjuk fel, majd kevés olajon dinszteljük üvegesre.
Az elkészült krumplit forgassuk egybe a joghurtos keverékkel, dinsztelt hagymával és ízesítsük még sóval és borssal.
Rögtön kínáljuk, vagy tegyük hűtőbe tálalásig.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
