Name: Joghurtos zöldborsófőzelék
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 személyre
Cuisine: magyar konyha, magyar
Ingredients: 100 g vaj; 1 teáskanál vöröshagymakrém; 1 teáskanál fokhagymakrém; 1 kg zöldborsó; só és bors ízlés szerint; 1 dl tej; 4 dl joghurt; 2 evőkanál étkezési keményítő

A borsófőzelék régi kedvenc, ami friss zöldborsóból készítve az igazi, és hogy egészségesebb legyen, liszt nélkül sűrítjük.

A finom, sűrű zöldborsófőzelék liszttel is készülhet, de ha egészségesebben szervíroznád, akkor önmagával sűrítsd a főzeléket, vagy étkezési keményítővel, úgy, ahogy a receptben ajánljuk.

A főzelék még finomabb lesz, ha friss zöldfűszereket is adsz hozzá, a hagyma- és fokhagymakrém helyett pedig friss zöldségeket is használhatsz. Ha pedig még jobban ráerősítenél a borsó édes zamatára, akkor cukrot is keverj bele.

Joghurtos zöldborsófőzelék

Hozzávalók 4 személyre

100 g vaj
1 teáskanál vöröshagymakrém
1 teáskanál fokhagymakrém
1 kg zöldborsó
só és bors ízlés szerint
1 dl tej
4 dl joghurt
2 evőkanál étkezési keményítő

Elkészítési idő: 35 perc
Előkészítési idő: 10 perc

Elkészítés:

A vajat egy nagy lábasban olvasszuk fel, majd keverjük hozzá a hagymakrémet, fokhagymakrémet, borsót, és pirítsuk 2-4 percig. Ezután öntsük hozzá a tejet, majd fűszerezzük sóval és borssal, és főzzük 15-20 percig.

A joghurtot keverjük simára az étkezési keményítővel és 1-2 merőkanálnyi főzeléklével. Ezután adjuk a főzelékhez, és néhány perc alatt főzzük készre, közben kevergessük.