Elegáns és nagyon finom a málnás Charlotte-torta: mutatjuk, mire figyelj a készítésénél
A tekercsekből álló torta elkészítése első ránézésre nehéznek tűnhet, valójában nagyon egyszerű összedobni, ha a piskótasütés jól megy, akkor könnyű menet lesz.
Puha kakaós piskótatekercs kókuszos krémmel: így nem törik meg a tészta
8
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben
Vajpuha csirkemell tejfölös szószban: szaftos és omlós lesz a hús
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Selymes, kávés vajkrémmel töltött macaron: gasztroajándéknak is szuper
Sűrű, zamatos sültkelbimbó-krémleves: tejszíntől selymes
Krémes sós karamell házilag: csupán 4 hozzávalóból készül
Isteni, tartalmas túrós rakott tészta: sok sajt pirul a tetején
Fenséges kelt tésztás sütemények: ezekre megéri rászánni az időt
A piskótatekercs ötletes és finom desszert, mely bármilyen alkalomra kínálva tökéletes választás.
A piskótatekercs régi kedvenc, hagyományosan fehér alappal és baracklekvárral készül, de ez csak egy ízvariáció a sok közül. Piskótát sütni mindenki tud, ha pedig rátaláltál a tökéletes receptre, jöhetnek a roládok és a torták.
A tekercs elkészítése nem nehéz. Csupán arra kell figyelni, hogy a tészta ne törjön a felgöngyölés során. Ennek az a titka, hogy még melegen kell feltekerni a tésztát, és így megvárni, míg kihűl, aztán jöhet a töltés és a cifrázás. Mert bizony a piskótatekercs rengeteg lehetőséget rejt magában, engedd szabadjára a fantáziádat, és díszítsd fel szépen a finomságot.
Kakaós piskótatekercs kókuszos krémmel
Hozzávalók 4 személyre
Tészta:
- 4 darab tojás
- 10 dkg cukor
- 5 dkg finomliszt
- 3 evőkanál cukrozatlan kakaó
Krém:
- 2 dl tej
- 1 csomag tejszínízű pudingpor
- 1 dl habtejszín
- 3 evőkanál cukor
- 4 evőkanál kókuszreszelék
- kakaó, porcukor vagy kókuszreszelék a szóráshoz
Elkészítés:
A tojásokat üssük keverőtálba, adjuk hozzá a cukrot, és keverjük habosra.
A lisztet szitáljuk keverőtálba, majd forgassuk hozzá a kakaót, utána kisebb adagokban adjuk a tojásos keverékhez, és keverjük egybe.
Vegyünk elő egy tepsit (40x25 cm), béleljük ki sütőpapírral, majd simítsuk el rajta a masszát, és toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe 15-20 percre.
Vegyünk elő egy másik sütőpapírt vagy konyharuhát, tegyük rá a tésztát, és rögtön, még melegen tekerjük fel, és hagyjuk így, míg kihűl.
Míg a tészta hűl, készítsük el a tölteléket. A tejet forraljuk fel, és adjuk hozzá a csomagoláson írtak szerint a tejszínízű pudingport. Főzzük sűrűre, majd hűtsük ki teljesen.
A habtejszínt a cukorral verjük kemény habbá, majd forgassuk egybe a tejszínes krémmel és a kókuszreszelékkel.
A kihűlt piskótát göngyöljük ki, majd kenjük meg a krémmel, utána újra tekerjük fel.
A piskótatekercset ízlés szerint szórjuk meg kakaóval, porcukorral vagy kókuszreszelékkel.
A finom süteményt tetszés szerint szeleteljük.
Ez is érdekelhet
Fotó: Getty Images
