Krémes, sütés nélküli kókuszos sajttorta: zabkekszes alappal a legjobb

Sági-Kühn Zsófia
2023. július 4.

Legolvasottabb cikkek

Mustáros pácban pirult csirkemell: kezdőknek is sikerülni fog

Ecet és só is segíthet a foltos konyharuhán: 6 bevált praktika a nagyitól

Pihe-puha csodakifli: több napig omlós marad a tészta

Sóbors

Gyere te is!

Friss és ropogós

Ínycsiklandó spenótos-sajtos csiga: leveles tésztából készül a finomság

Puha banánkenyér mogyorókrémmel: joghurttól omlós a tésztája

Besamelmártásban sült spárga: így a legfinomabb a tavasz kedvence

Krémes tészta zsenge borsóval: a ropogós szalonna adja meg a karakterét

A csalán áldásos hatásai: a gyulladáscsökkentés csak a jéghegy csúcsa

Az alappal és a krémmel sem lesz sok dolgod, mégis nagyon mutatós és isteni finom tortát tehetsz az asztalra.

Kókuszrajongók, figyelem! Ezt a krémes, sütés nélküli sajttortát csak szeretni lehet, gyerekjáték az elkészítése, és biztosan le fog venni a lábadról. A kókusz dominál a tésztában és a töltelékben is: előbbibe reszelék, utóbbiba krém formájában kerül.

Alapként bármilyen kekszet használhatsz, lehet az a kedvenc vajas kekszed, kakaós, sima háztartási is, de a picit rostdúsabb desszertért zabkekszet válassz.

Hogy a tortát szépen lehessen szeletelni, stabil legyen a krém, zselatint is keverj bele: a porzselatin használata nem nagy ördöngösség, csak melegítsd össze vízzel, míg elolvad, majd keverd hozzá a krémhez. Az a lényeg, hogy ne forrald, mert akkor elveszíti a zselésítő hatását.

Kókuszos sajttorta sütés nélkül

Hozzávalók 10 szelethez

Tészta:

110 g zabkeksz
50 g kókuszreszelék
2 ek cukor
50 g olvasztott vaj

Krém:

500 g natúr krémsajt
350 g kókuszkrém vagy konzerves kókusztej
3 tk porzselatin
150 g porcukor
1 tk vaníliakivonat

Elkészítési idő: 30 perc
Hűtés: 6 óra

Elkészítés:

Béleljünk ki sütőpapírral egy 20 centis tortaformát/piteformát.

A kókuszreszeléket száraz serpenyőben pirítsuk meg, míg enyhén színt kap.

A kekszet daráljuk le, majd keverjük össze a kókuszreszelékkel, a cukorral és az olvasztott vajjal. Nyomkodjuk a tésztát az előkészített formába. Tegyük a hűtőbe, míg készítjük a tölteléket.

Ha kókusztejet használunk, kalanazzuk le a sűrű, krémes részét, a kókuszvizet tegyük félre. A kókuszkrémmel nincs külön teendőnk.

A porzselatint szórjuk 5 ek. víz vagy az előzőleg megmaradt kókuszvíz tetejére, hagyjuk állni 10 percig. Utána melegítsük fel alacsony lángon, míg elolvad, de vigyázzunk, ne forrjon. Húzzuk le a tűzről.

A krémsajtot, a kókuszkrémet, a porcukrot és a vaníliát keverjük habosra.

Adjunk pár evőkanál krémsajtos keveréket a zselatinhoz, keverjük el, majd az egészet öntsük vissza a krémbe. Keverjük össze alaposan.

Öntsük a krémet az előkészített tésztára, majd tegyük a hűtőbe legalább 6 órára.

Ez is érdekelhet