Friss, könnyed zöldborsós quinoasaláta: a feta sajt és menta a lelke
Amennyire színes és vibráló, annyira finom ez a saláta, a zöldborsó-feta-menta kombináció mindig sikert arat!
Könnyed quinoasaláta színes zöldségekkel: gyors, tápláló ebéd
7
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Mamaféle mézes krémes grízes töltelékkel: minél tovább áll, annál finomabb
Így készül a tökéletes karácsonyi halászlé - Tippek és a legjobb receptek egy csokorba gyűjtve
Gyere Te is
Friss és
Ropogós
Ropogós
Vörös lencsés bolognai veganuárra: sütőtök is kerül bele
Mamaféle ellenállhatatlan túrós pite: jó sok töltelékkel készül
Könnyed, ropogós coleslaw saláta almával: olaszos öntet kerül rá
Aranyló húsleves csirkeszárnyból: átmelegíti a testet és a lelket
9 étel, ami segíti a fogyást: ezekkel indítsd az új évet
Egy könnyed citrusos saláta mindig jólesik a gyomornak, ez ráadásul egyszerűen elkészíthető, színes és még egészséges is. Ezúttal egy quinoasaláta-receptet mutatunk, amelyben a lime és a koriander ízei harmonizálnak majd.
A quinoa, amellett, hogy ásványi anyagokban és vitaminokban is gazdag, teljesen gluténmentes, így a gluténmentes diéták kedvelt alapanyaga is egyben. Általában salátákhoz használják, de köretként is bevált hozzávaló.
Most egy könnyed salátát mutatunk vele, amelynek a lime-lé és a koriander kölcsönzi majd a frissességet. Extraként pedig feketebabot és kukoricát is adunk hozzá, hogy még tartalmasabb és laktatóbb fogást alkothassunk.
Könnyed quinoasaláta
Hozzávalók 6 adaghoz
- 400 ml víz
- 200 g quinoa
- 60 ml olívaolaj
- 2 db lime
- 2 tk. őrölt kömény
- 1 tk. só
- 0.5 tk. chilipehely
- 250 g koktélparadicsom
- 400 g (konzerves) feketebab
- 1 kis konzerv kukorica
- 5 szál zöldhagyma
- 15 g koriander
- só
- bors
A tálaláshoz:
- 1 db biocitrom
Elkészítés:
A koktélparadicsomot mossuk meg, majd vágjuk félbe vagy kisebb darabokra.
A bab- és a kukoricakonzervet öblítsük le, majd csepegtessük le. A koriandert szintén öblítsük át. A koriandert és a hagymát is aprítsuk fel, majd tegyük félre.
A quinoát alaposan öblítsük át.
Egy lábasban forraljuk fel a vizet, és adjuk hozzá a quinoát. Alacsony lángon, fedő alatt főzzük meg a quinoát. Kb. 10-15 perc alatt meg fog puhulni, és felszívja magába a vizet. Ha kész, tegyük félre hűlni.
Egy kisebb tálban keverjük össze az olívaolajat a lime levével, a köménnyel, a sóval és a chilipehellyel.
A quinoát, a paradicsomot, a babot, a kukoricát és a hagymát keverjük össze egy nagy tálban. Ezután öntsük nyakon az öntettel, és alaposan forgassuk össze. Hintsük meg végezetül a felaprított korianderrel is, illetve ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Tálaljuk frissen, melegében, de akár hűtőben tárolva, hidegen is kitűnő étel.
Ez is érdekelhet
Fotó forrása: Getty Images
