Frissítő tabulésaláta grillszezonra: paradicsom helyett eperrel készül
Az eper bizony nemcsak lekvárként vagy desszertekben isteni, hanem sós salátákban is megállja a helyét.
Tabulésaláta quinoával: közel-keleti fogás gluténmentesen
40
Nyomtatás
Legolvasottabb
Cikkek
Cikkek
Villámgyors kakaós nasi három hozzávalóból: egyszerű és finom
3 hozzávalós, ropogós sajtos rúd: egyszerűbb nem is lehetne
Neked is van egy jó recepted?
Küldd be!
Beküldöm
Küldd be!
Friss és
Ropogós
Ropogós
Csípős koreai uborkasaláta: friss, ropogós és pikáns recept
Selymes, illatos citromkrém alig valamiből: minden sütit feldob
Fűszeres szecsuáni metéltleves: illatos, csípős és meglepően egyszerű
Epres zabszelet egyszerűen: gyors, laktató és isteni finom
Gyors ebédötletek tortillalapból: a 6 legfinomabb sós és édes recept
Gluténérzékenyként sem kell lemondanod a Közel-Kelet petrezselymes salátájáról: a bulgurt helyettesítsd quinoával.
A klasszikus tabulésalátát talán senkinek nem kell bemutatni, hiszen mára a közel-keleti konyha egyik legismertebb fogásává nőtte ki magát. A sok petrezselyemmel készülő, bulguralapú fogást pedig akkor sem kell kihagynod, ha gluténérzékeny vagy, mert quinoával is épp olyan finom lesz.
A bulgurral ellentétben – amiből az apróbb szemű változatot elég csak áztatni – a quinoa hosszabb főzést igényel, és a megfelelő előkészítés is fontos, különben a szemek kesernyések maradnak. Mindemellett egy nagyon egészséges és tápanyagdús alapanyag, amely sok rostot és fehérjét is tartalmaz.
Quinoás tabulé
Hozzávalók 4 személyre
- 100 g quinoa
- 4 nagyobb paradicsom feldarabolva
- 1 kisebb kígyóuborka feldarabolva
- 1 közepes vöröshagyma apróra vágva
- 2 csokor friss petrezselyem apróra vágva
- 1 csokor friss menta apróra vágva
- 0.5 tk. só
- 0.5 tk. bors
- 0.5 közepes citrom leve és reszelt héja
- 3 ek. olívaolaj
Elkészítés:
A quinoát főzzük meg az itt leírtak szerint, majd hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
Közben egy nagyobb tálban keverjük össze a többi hozzávalót, majd forgassuk bele a quinoát is.
Tegyük hűtőbe tálalásig.
Ez is érdekelhet
Fotók: Getty Images
Címkék:
Neked is van egy jó recepted? Küldd be!
Beküldöm
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
