Fűszeres rizs színes zöldségekkel keverve: mutatós köret sültek mellé

Nyomtatás
Rizs sütőtökkel és borsóval cover
Legolvasottabb
Cikkek
Friss és
Ropogós

A zöldségekkel dúsított köret színes és izgalmas, mely önálló fogásként is megállja a helyét. Az így készült rizst a gyerekek is szeretni fogják.

A rizses köretek közül az egyik nagy kedvenc a rizibizi: hogy még pompásabb legyen, más zöldséget is érdemes hozzáforgatni. Maradva a téli hangulatnál, sütőtökkel gazdagítsd, meglásd, így nem lesz párja! Még a válogatós gyerekeket is elvarázsolja a színes köret.

A rizses köret alá dinsztelt hagyma is kerül, így még ízletesebb lesz: tálalásnál friss fűszernövényekkel is érdemes feldobni, akár reszelt sajttal is jólesik. A szemet gyönyörködtető köret az ünnepi asztalon is megállja a helyét, sült és rántott hús mellé tökéletes.

Rizs sütőtökkel és borsóval

Rizs sütőtökkel és borsóval ct

Hozzávalók 4 személyre

  • 80 dkg sütőtök
  • kevés olaj
  • só és bors ízlés szerint
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 bögre rizs
  • 2 bögre víz
  • 200 g zöldborsó
  • 1 csokor petrezselyem (opcionális)
Recept idők

Elkészítés:

A sütőtököt pucoljuk meg, majd daraboljuk fel ízlés szerint. Ezután terítsük tepsire, locsoljuk meg kevés olajjal, és fűszerezzük sóval, borssal. A sütőtököt toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és süssük puhára (20-30 perc, a feldarabolt tök méretétől függ a sütési idő). Ha nem szeretnénk sütőben elkészíteni, akkor serpenyőben pirítsuk a tököt.

A hagymát vágjuk finomra, kevés olajon dinszteljük üvegesre, majd a megmosott, lecsepegtetett rizst dobjuk rá. A rizst kicsit pirítsuk, közben fűszerezzük sóval és borssal. Ezután forgassuk hozzá a borsót, és öntsük fel vízzel. A rizst fedjük le, és alacsony láng felett főzzük puhára 15-20 perc alatt, míg a folyadékot teljesen magába szívja.

Az elkészült rizshez fogassuk hozzá a sütőtökkockákat. Ha szeretnénk, finomra vágott petrezselyemmel is gazdagíthatjuk.

A kész köret bármilyen sült vagy rántott hús mellé tökéletes, de zöldségfasírtok mellé is kínálható.

Fotó: Getty Images

Ezt is szeretjük
Kövess minket az Instagramon