Frissítő brokkolisaláta krémes öntettel: nem kerül bele majonéz

Name: Krémes brokkolisaláta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 100 g natúr kesudió; 60 ml víz; 2 ek. juharszirup; 1 gerezd fokhagyma lezúzva; 2 ek. friss citromlé; 0.5 db. biocitrom reszelt héja; 0.5 tk. só; 0.5 tk. bors; 1 csokor kapor apróra darabolva; 2 fej brokkoli rózsáira szedve; 1 nagyobb alma felkockázva; 0.5 közepes kígyóuborka felkockázva; 1 fej lila hagyma vékonyan felszeletelve; 2 marék mandula enyhén megpirítva, durvára darabolva

Kapitány Beáta
2025. február 10.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Habkönnyű túrófánk egyszerűen: magától megfordul sütés közben

Ízletes zöldséggolyó házilag: sütőben pirul aranybarnára

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Frissítő brokkolisaláta krémes öntettel: nem kerül bele majonéz

Sűrű, gazdag sültpaprika-krémleves: melegen és hidegen is isteni

Csodafinom kakaós palacsinta: bármilyen töltelékkel jólesik

Szaftos, csirkés rigatoni: a fűszeres paradicsomszósz is megér egy misét

Kurkumás tea tele fűszerekkel: forró ital a vírusok ellen

Ez a brokkolisaláta elképesztően finom, lágy és roppanós textúrák találkoznak benne, és a legfontosabb, hogy nagyon egészséges!

Ha kedveled a brokkolit, és pozitív hatásai miatt szeretnél belőle gyakrabban fogyasztani, de az egyszerű párolt vagy sült zöldségköretnél többet hoznál ki belőle, akkor ebben a salátában nem fogsz csalódni.

A receptnek két különlegessége is van. Először is a brokkoli nyersen kerül a salátába, így extrém roppanós lesz belőle minden falat. Másodszor pedig egy nem mindennapi szósz kerül rá, amelynek kesudió az alapja. A kesu érdekessége, hogy alapos áztatás után krémesre pürésíthető, és semleges íze miatt sokféle módon ízesíthető: így salátaöntet, de akár mártogatós vagy hamis sajttorta is lehet belőle.

Krémes brokkolisaláta

Hozzávalók 4 személyre

Az öntethez:

100 g natúr kesudió
60 ml víz
2 ek. juharszirup
1 gerezd fokhagyma lezúzva
2 ek. friss citromlé
0.5 db. biocitrom reszelt héja
0.5 tk. só
0.5 tk. bors
1 csokor kapor apróra darabolva

A salátához:

2 fej brokkoli rózsáira szedve
1 nagyobb alma felkockázva
0.5 közepes kígyóuborka felkockázva
1 fej lila hagyma vékonyan felszeletelve
2 marék mandula enyhén megpirítva, durvára darabolva

Elkészítési idő: 10 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A kesudiót elkészítés előtt 1 órával áztassuk háromszoros mennyiségű forró vízbe, és hagyjuk megpuhulni. Szűrjük le, tegyük aprítógépbe, a kapor kivételével adjuk hozzá az öntet minden más hozzávalóját, és dolgozzuk krémesre. Végül keverjük bele a kaprot is.

A saláta hozzávalóit tegyük nagyobb salátástálba, öntsük rá az öntetet, és alaposan forgassuk össze vele.

Akár azonnal is fogyaszthatjuk, de jól behűtve az igazi!

Ez is érdekelhet