Krémes krumplisaláta majonéz nélkül: könnyed választás a húsvéti asztalra

Kapitány Beáta
2023. április 3.

Nyomtatás

Legolvasottabb
Cikkek

Habkönnyű túrógombóc, ahogy a nagyi készítette: így nem fog szétesni főzés közben

Isteni, sűrű fügelekvár házilag: tartósítószer nélkül készül

10 békebeli finomság a nagyi füzetéből: van, ami sosem megy ki a divatból

Sóbors

Gyere Te is

Friss és
Ropogós

Régimódi fahéjas, szilvás pite: a vékony tésztán vastag töltelék terül el

Krémes krumplipüré sült fokhagymával: csak úgy eteti magát

Vaníliás tart erdei gyümölcsökkel: mentes változatot mutatunk

Tejszínes darált hússal töltött karalábé: ilyen finomat még nem ettél

Hogyan fűszerezzünk só nélkül? Mutatunk néhány szuper alternatívát

Ez a krumplisaláta majonéz nélkül készül, mégis mennyeien krémes: válaszd a joghurtos változatot a nehéz húsvéti fogások mellé!

Ez a krumplisaláta a tökéletes tavaszi köret: könnyű, sok friss fűszernövényt használ, és tejterméket sem tartalmaz, így garantáltan nem telít el az étkezés végére. Ha a húsvéti menüsorból már csak egy hideg köret hiányzik, akkor ez legyen a választásod.

A receptben a majonézt a kókuszjoghurt pótolja, amelynek, az elképzelésekkel ellentétben, nincsen átható kókuszíze. Mindössze egy kellemes, savanykás krém, amely tökéletesen működik az állati eredetű joghurtok és bizonyos esetekben a tejföl helyett.

Krémes krumplisaláta

Hozzávalók 4 személyre

A salátához:

1 kg sárga burgonya
3 db szárzeller vékonyra karikázva
1 fej közepes lila hagyma vékonyra csíkozva
2 ek metélőhagyma apróra vágva
2 ek friss kapor apróra vágva

Az öntethez:

350 g kókuszjoghurt
2 ek dijoni mustár
2 ek sima mustár
2 ek friss citromlé
3 ek olívaolaj
3 gerezd fokhagyma reszelve
1 tk só
0.25 tk bors

Előkészítési idő: 30 perc
Elkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A krumplikat mossuk meg, és enyhén sós vízben, fedő alatt főzzük puhára. Szűrjük le, és hagyjuk kihűlni.

Közben készítsük el az öntetet. Egy közepes edényben keverjük össze a joghurtot, a mustárokat, a citromlevet, az olívaolajat, a sót és a borsot, és reszeljük bele a fokhagymát. Tegyük félre.

A krumplikat hámozzuk meg, kockázzuk fel, adjuk hozzá a zellerszárat, a lila hagymát, a kaprot és a metélőhagymát, és öntsük rá a joghurtos keveréket.

Óvatosan, hogy a krumplit ne törjük össze, keverjük össze a salátát, és igény szerint ízesítsük, ha szükséges.

Hűtőben tároljuk, 3-4 napon belül fogyasszuk el.

Ez is érdekelhet